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Hidratación de granos asistida con ultrasonido y su efecto en los almidones: Una revisión
Agroindustrial Science, 2022 En la hidratación de granos se busca elaborar enfoques novedosos para disminuir el tiempo de la cinética y obtener mejores propiedades aprovechando el tiempo para incorporar nutrientes. Esta revisión busca dar a conocer el potencial del ultrasonido en la
Gilmer Ponce-Quispe, Raúl Siche
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Estimativas do rendimento de farinha e de amido em mandioca
Agropecuária Catarinense, 2021 Através de análise de regressão linear, foram desenvolvidas equações e gráficos que possibilitam estimativas do rendimento de farinha a partir do peso de 3,0kg de raízes submersas em água (método da gravidade específica), para as regiões Sul Catarinense ...
Augusto Carlos Pola +2 more
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Conservação pós-colheita de jiló com películas comestíveis
Revista PesquisAgro, 2023 Este trabalho objetivou avaliar a eficiência de películas comestíveis na conservação pós-colheita do jiló. Foi utilizado DIC, em esquema fatorial 4X5, sendo 4 películas: (Testemunha sem película; Fécula de mandioca 3%; Amido de milho 3%; Fécula de ...
Hellenn Thallyta Alves e Mendes +3 more
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Efeito de agentes geleificantes alternativos no meio de cultura no cultivo in vitro de abacaxizeiro e bananeira. [PDF]
, 2019 Com este trabalho, objetivou-se avaliar a ação do ágar e sua substituição parcial e total pelo amido de mandioca na composição de meios de cultura de bananeira e abacaxizeiro. Gemas axilares de abacaxizeiro, cvs.
COSTA, F. H. da S. +3 more
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Conservação de manga com uso de fécula de mandioca preparada com extrato de cravo e canela
Revista Ceres, 2014 O objetivo deste trabalho foi avaliar a conservação pós-colheita de mangas 'Palmer' e o desenvolvimento de fungos fitopatogênicos nos frutos, após o revestimento por fécula de mandioca, preparada com águas de cravo e de canela. Para execução do trabalho,
Miryan Franciele Pereira Serpa +5 more
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QUALIDADE DE GOIABAS ‘PEDRO SATO’ EM FUNÇÃO DE TRATAMENTOS ALTERNATIVOS EM PÓS-COLHEITA
Revista Brasileira de Fruticultura, 2016 RESUMO Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de produtos alternativos e termoterapia, isoladamente e em associação, na qualidade físico-química e no controle das podridões de goiabas ‘Pedro Sato’.
MARIA CECÍLIA DE ARRUDA PALHARINI +4 more
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Ciência Rural, 2010 Marcadores moleculares são ferramentas úteis na caracterização molecular de acessos de mandioca, em razão de apresentarem elevada capacidade de detecção das informações contidas no genoma.
Eduardo Alano Vieira +6 more
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Boletim Goiano de Geografia, 2013 O artigo avalia o uso de geotecnologias como apoio ao setor de mandioca industrial para produção de fécula.A pesquisa verificou a possibilidade de identificar as áreas plantadas com mandioca industrial no Paraná, namicrorregião de Paranavaí, maior região
Brychtn Ribeiro de Vasconcelos +2 more
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Avaliação de genótipos de mandioca industriais em área de Cerrado do Noroeste de Minas Gerais
Revista Ceres, 2015 RESUMOA avaliação agronômica de cultivares é passo inicial para a determinação do potencial de cultivo de uma cultura em determinado local. Entretanto, ainda não foram desenvolvidos estudos sistemáticos visando à determinação do potencial produtivo de ...
Eduardo Alano Vieira +4 more
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Lilloa, 2019 Dado el conocido uso alimenticio de los rizomas de Canna glauca y C. indica, resulta interesante conocer si existen diferencias entre las dos especies en la acumulación de almidón en los rizomas y la posible variación estacional anual.
Marcelo P. Hernández, Ana M. Arambarri
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