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Composição químico-bromatológica e perfil de fermentação da silagem de resíduo úmido de fécula de mandioca

open access: yesBioscience Journal, 2014
O trabalho teve como objetivo estudar a composição química e o perfil de fermentação do resíduo úmido de fécula de mandioca ensilado in natura ou após pré secagem ao sol por três horas, durante 0, 28 e 56 dias.
João Arlindo Gouveia Gonçalves   +6 more
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Uso de fécula de mandioca na pó-colheita de manga 'surpresa' Use of cassava starch in the 'surpresa' mango postharvest

open access: yesRevista Brasileira de Fruticultura, 2007
A manga é uma fruta tropical climatéria que amadurece rapidamente depois de colhida. Avaliou-se a vida útil pós-colheita de mangas 'Surpresa' utilizando recobrimento com película de fécula de mandioca.
Laerte Scanavaca Júnior   +2 more
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[Cost, Availability and Nutritional Value of Gluten-Free Foods in Argentina. Their Relationship with Adherence to Gluten-Free Diet. A Multicenter Study]. [PDF]

open access: yesActa Gastroenterol Latinoam, 2023
González A   +13 more
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Desenvolvimento de massa alimentícia fresca com adição fécula de mandioca e farinha de quinoa

open access: yesRevista Uningá, 2013
Massa alimentícia é um produto obtido pelo amassamento da farinha de trigo, semolina ou sêmola de trigo com água, adicionado ou não de outras substâncias permitidas.
ANDRESSA APARECIDA VOLPATO   +2 more
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[Design and validation of a handbook and photographic atlas on complementary food for use as a food education tool]. [PDF]

open access: yesRev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba, 2022
Martin NC   +3 more
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Evolution of household availability of regional foods in Amazonas. [PDF]

open access: yesRev Saude Publica, 2023
Monteiro RCA, Verly Júnior E.
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USO DE BIOFILMES COMESTÍVEIS NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE TOMATES E PIMENTÕES

open access: yesRevista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2011
O uso de atmosfera modificada através do envolvimento de frutos com fécula de mandioca denominada de filmes comestíveis vem sendo amplamente utilizada para o decréscimo de perdas pós-colheita, através da redução da atividade metabólica e da perda de água,
Adriana Ferreira dos Santos   +4 more
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AMIDO RESISTENTE EM FÉCULA DE MANDIOCA EXTRUSADA SOB DIFERENTES CONDIÇÕES OPERACIONAIS

open access: yesAlimentos e Nutrição, 2009
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito do teor de umidade da fécula, rotação da rosca e temperatura de extrusão ...
T. S. FREITAS, M. LEONEL
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Agro-Industrial Fruit Byproducts as Health-Promoting Ingredients Used to Supplement Baked Food Products. [PDF]

open access: yesFoods, 2022
Zuñiga-Martínez BS   +5 more
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