Results 51 to 60 of about 371 (93)

A novel seed treatment-based multiplication approach for cassava planting material. [PDF]

open access: yesPLoS One, 2020
de Oliveira EJ   +11 more
europepmc   +1 more source

Differences in food consumption of the Brazilian population by race/skin color in 2017-2018. [PDF]

open access: yesRev Saude Publica, 2023
Costa JC   +5 more
europepmc   +1 more source

Progressing Plastics Circularity: A Review of Mechano-Biocatalytic Approaches for Waste Plastic (Re)valorization. [PDF]

open access: yesFront Bioeng Biotechnol, 2021
Nikolaivits E   +7 more
europepmc   +1 more source

Revestimentos de fécula de mandioca, perda de massa e alteração da cor de frutos de pimentão

open access: yesScientia Agricola, 1999
Uma proposta em estudo para minimizar as perdas pós-colheita, é o uso de revestimentos derivados da fécula de mandioca. Frutos de pimentão (Capsicum annuum L.) cultivar Magali, foram mergulhados (1 minuto) em suspensões a 1 e 3% de fécula geleificada ...
Vicentini Nívea Maria   +2 more
doaj  

Inclusão de fibra alimentar em pães isentos de glúten

open access: yesBrazilian Journal of Food Technology
Resumo Foram desenvolvidas quatro formulações de pães, isentos de glúten e com a inclusão de fibra alimentar solúvel e insolúvel, avaliando suas propriedades físicas, composição química, aceitação e intenção de compra do consumidor.
Andressa Luciane Ceccon Saueressig   +2 more
doaj   +1 more source

Genomic selection for productive traits in biparental cassava breeding populations. [PDF]

open access: yesPLoS One, 2019
Torres LG   +4 more
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Derivados de la Yuca y Componentes Tóxicos en Brasil

open access: yesTemas Agrarios, 2008
El presente trabajo es una revisión sobre componentes tóxicos de la yuca y medidas adoptadas en el procesamiento para reducción de éstos a concentraciones seguras para el consumidor.
João Tomaz da Silva   +3 more
doaj  

EFEITO DOS PARÂMETROS DE EXTRUSÃO NAS PROPRIEDADES FÍSICAS DE EXTRUSADOS DE MISTURAS DE FÉCULA DE MANDIOCA E POLPA CÍTRICA

open access: yesAlimentos e Nutrição, 2008
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> Neste trabalho buscou-se avaliar os efeitos das condições operacionais de extrusão na produção de snacks ricos em fibras a ...
L. B. SOUZA, M. LEONEL, M. M. MISCHAN
doaj  

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