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PRODUÇÃO de farinha de polpa de macaúba. [PDF]

, 2021
Descreve como produzir a farinha da polpa da macaúba, um excelente alimento que contribui para saúde ...

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Características físico-químicas e sensoriais de cookies sem glúten contendo farinha de linhaça e enriquecido com fibras

Research, Society and Development, 2020
As pessoas com a doença celíaca têm dificuldades na adoção de uma dieta totalmente isenta de glúten e com qualidade nutricional. Assim, o presente trabalho teve como objetivo produzir cookies sem glúten enriquecidos com fibras prebióticas e contendo ...
F. J. Ferreira, Renata de Araújo Alves, Antonia Mayara Brilhante de Sousa, V. K. G. Abreu, Francineide Firmino, Tatiana de Oliveira Lemos, A. L. F. Pereira   +6 more
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Global Leadership Initiative on Malnutrition as a predictor of mortality and prolonged hospitalization in emergency department patients: A prospective cohort study

Nutrition in Clinical Practice, Volume 41, Issue 3, Page 736-744, June 2026.
Abstract Background Early diagnosis of malnutrition is essential for rapid decision‐making regarding nutrition care to improve patient outcomes. We aimed to evaluate the prevalence of malnutrition using the Global Leadership Initiative on Malnutrition (GLIM) criteria and to assess the association of GLIM with 1‐year mortality and length of hospital ...
Renata Wolf, Larissa Farinha Maffini, Johnny Galhano dos Santos, Camila Saueressig, Valesca Dall'Alba   +4 more
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Farinha-seca: Albizia polycephala. [PDF]

, 2006
NOMES VULGARES POR UNIDADES DA FEDERAÇÃO: coração-de-boi e fava-amarela, no Acre; canzenze, em Alagoas; monzê, na Bahia; amargoso, camunzé e faveira, no Ceará; manjolo e monjolo, no Espírito Santo; canafístula, farinha-seca e faveira, em Minas Gerais ...
CARVALHO, P. E. R.
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Caracterização físico-química e avaliação sensorial de brownies potencialmente funcionais elaborados com farinha de linhaça marrom (Linum usitatissimum) e farinha de chia (Salvia hispanica L.)

Research, Society and Development, 2020
Objetivou-se realizar a caracterização físico-química e aceitação sensorial de brownies com potencial funcional elaborados com farinhas alternativas de linhaça marrom (Linum usitatissimum) e farinha de chia (Salvia hispânica L.).
David dos Santos Nascimento, Sabrina Duarte Oliveira, M. E. G. de Oliveira   +2 more
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Living Labs as Governance Mechanisms for Sustainable Tourism Monitoring: Evidence From Six European Destinations

International Journal of Tourism Research, Volume 28, Issue 3, May/June 2026.
ABSTRACT This study examines the role of Living Labs in advancing sustainable tourism governance across six European destinations: the Rotterdam Metropolitan Region (the Netherlands), the Scheldeland Region (Belgium), Utsjoki municipality (Finland), Huesca province (Spain), the Split metropolitan area (Croatia), and Vicenza (Italy).
Ante Mandić, Smiljana Pivčević
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Composição química e qualidade microbiológica de formulações de biscoitos com farinha de polpa de pupunha

UNINGÁ Review, 2016
A pupunheira (Bactris gasipaes Kunth) é uma palmeira que apresenta inúmeras vantagens para produção de palmito em relação à outras palmeiras nativas.
ISABELA MARIA RECK, NAYARA LIMA DE MIRANDA   +1 more
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BUERAREMA CASSAVA FLOUR, BAHIA: POTENTIALITIES FOR REGISTRATION AS GEOGRAPHICAL INDICATION

Revista INGI, 2020
O presente trabalho detém como objetivo principal ressaltar alguns pontos introdutórios a respeito das características da Farinha de Buerarema, a fim de sobrelevar seu sabor diferenciado dentre outras farinhas idênticas, devido às condições climatéricas ...
Giovanna Sampaio, Angela Machado Rocha, Hermes Oliveira Gomes, Valdir Conceição   +3 more
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Utilização de farinha de subproduto de brotos para elaboração de massa alimentícia fresca

Brazilian Journal of Food Technology, 2019
Resumo O objetivo deste trabalho foi elaborar farinhas com brotos e subprodutos de brotos, além de avaliar a potencialidade de utilização de subprodutos de brotos na elaboração de massa alimentícia.
Maria T. P. Silva, Graziela Brusch Brinques, P. D. Gurak   +2 more
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AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E FENÓLICOS TOTAIS DA FARINHA DO EXTRATO DA JABUTICABA (Myrciaria jaboticaba).

Multidisciplinary Journal, 2020
A jabuticaba Myrciaria cauliflora (é uma fruta nativa brasileira, com alto potencial antioxidante, mas com baixa comercialização e consumo, por ser uma fruta de alta perecibilidade e grande geração de resíduo.
Talita Azevedo Dos Santos, J. P. de Abreu, T. Torres   +2 more
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