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Caracterização física e química de farinha de arroz, farinhas de cascas de abacaxi e banana e farinha de sementes de abóbora

Research, Society and Development, 2020
A produção de farinhas é uma forma de aproveitar partes de frutas e hortaliças que são descartadas e uma alternativa na elaboração de produtos alimentícios livres de glúten, juntamente com a farinha de arroz. Objetivou-se avaliar as características físicas e químicas da farinha de arroz (FA), farinha de casca de abacaxi (FCA), farinha de casca de ...
Rafael Ribeiro Fortes, Thalita Caroline Silva Brigagão, Carina Oliveira Lourenço, Elisângela Elena Nunes Carvalho, Olga Luisa Tavano, José Antonio Dias Garcia, Aline Manke Nachtigall, Brígida Monteiro Vilas Boas   +7 more
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Chain-End Grafting of RAFT Polyelectrolyte Macroligands to Stabilize Near-Infrared-Emitting Gold Nanoclusters. [PDF]

Macromol Rapid Commun
Surface‐functionalized gold nanoclusters (AuNCs) are synthesized in situ by chain‐end grafting of RAFT polyelectrolytes at room temperature directly in water. It leads to highly stable polymer‐AuNCs nanohybrids emitting near‐infrared photoluminescence with µs lifetimes. ABSTRACT With their photoluminescence properties, gold nanoclusters (AuNCs, d<2 nm)
Casteleiro B, Alcouffe P, Da Cruz F, Crépet A, Martinho JMG, Charreyre MT, Farinha JPS, Favier A.   +7 more
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Ten-year update on the European Association of Urology Robotic Section (ERUS) fellowship training for robot-assisted radical prostatectomy. [PDF]

BJUI Compass
Abstract Objective The aim of this paper is to evaluate fellowship outcomes 10 years after implementation of the European Association of Urology Robotic Section (ERUS) structured curriculum for robot‐assisted radical prostatectomy (RARP), with a focus on completion rates and reasons for non‐completion.
Paciotti M, Wagner C, Frego N, Beatrici E, Mottaran A, Bravi CA, Piramide F, Lores MP, Sarchi L, Piro A, Farinha R, Sorce G, Balestrazzi E, Nocera L, Ruvolo CC, Rebuffo S, Liakos N, Dell'Oglio P, Wenzel M, Moschovas MC, Turri F, Di Maida F, Lambert E, Wurnschimmel C, De Groote R, van Cleynenbreugel B, Larcher A, Andras I, Buffi NM, van der Poel HG, Breda A, Mottrie A, Gallagher AG, ERUS Working Group on Education and Junior ERUS/YAU Working Group on Robot‐assisted Surgery.   +33 more
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Quartz Crystal Microbalance Sensitivity Loss During Ionic Liquid Deposition: Insights into Film Structure and Morphology. [PDF]

Chemphyschem
Vapor‐deposited ionic liquid films on Au‐coated QCMs evolve from confined, rigidly coupled layers to viscoelastic, bulk‐like overlayers as coverage increases. This transition explains the loss of QCM sensitivity and demonstrates how nanoscale confinement, substrate roughness, and IL properties govern reliable mass detection.
Farinha AFM, Silva SRMR, Alves ACPM, Santos LMNBF, Bondarchuk O, Costa JCS.   +5 more
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Pães com farinha de casca de melão (cantaloupe): produção e caracterização nutricional e tecnológica

Revista Sítio Novo, 2023
A utilização de farinha de resíduos de frutas é uma estratégia promissora para combater o desperdício de alimentos, preservar o meio ambiente e melhorar o valor nutricional dos produtos alimentícios.
Rosângela Maria Oliveira Marinho, Renata Chastinet Braga, M. M. Medeiros, Séfura Maria Assis Moura, D. A. D. Sá   +4 more
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A importância da farinha de mandioca para a agricultura familiar e para o desenvolvimento regional local

STUDIES IN SOCIAL SCIENCES REVIEW, 2023
este trabalho tem como objeto de análise a farinha do Uarini, oriunda de um município do interior do Estado do Amazonas com o mesmo nome. Dada a cultura regional bem como o peso da atividade para a região, em 2019 houve o recebimento da Certificação de ...
M. L. A. Silva, Marlene de Almeida Soares   +1 more
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Farinha do caroço de abacate como substrato alternativo para produção de pectinases por Gongronella butleri

Journal of Biotechnology and Biodiversity, 2023
O emprego das sobras ou refugos da produção agrícola e/ou agroindustrial, para o cultivo de micro-organismos com produção de enzimas tem se tornado constante, pois além de adequar-se como uma alternativa sustentável; agrega valor aos subprodutos; e ainda
H. Braga, Milla Alves Baffi, Heloiza Ferreira Alves Do Prado   +2 more
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ESTUDO DA ACEITABILIDADE DE BISCOITOS ENRIQUECIDOS COM FARINHA DE RESÍDUO DE GERGELIM

Cadernos Macambira, 2023
Objetivou-se com o estudo avaliar a aceitabilidade de biscoitos salgados enriquecidos com diferentes concentrações de farinha de resíduo de gergelim (FRG).
D. R. S. Silva, Taciano Pessoa, F. F. Gurjão, Denise de Jesus Lemos Ferreira, F. Farias   +4 more
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Caracterização tecnológica da farinha de grão-de-bico variedade BRS cristalino

Brazilian Journal of Food Technology, 2022
Resumo O grão-de-bico é uma oleaginosa de elevada importância comercial e seu cultivo tem sido adaptado para as condições do Cerrado brasileiro. Diante disso, é necessário realizar pesquisas que envolvam essas espécies adaptadas, como o BRS Cristalino ...
T. Fernandes, L. F. de Camargos, Patrícia Aparecida Camilo, F. D. de Jesus, A. Siqueira   +4 more
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Avaliação físico-química da farinha de pupunha (Bactris gasipaes Kunth) para uso alimentício

Brazilian Journal of Science, 2022
O objetivo geral deste trabalho foi avaliar as características físico-químicas da farinha de pupunha adquirida em uma feira da cidade de Manaus/AM.
P. D. de Souza, Lilian Pantoja, Alexandre Soares dos Santos, H. A. Marinho, J. A. E. Silva   +4 more
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