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UNINGÁ Review, 2016 A pupunheira (Bactris gasipaes Kunth) é uma palmeira que apresenta inúmeras vantagens para produção de palmito em relação à outras palmeiras nativas.
ISABELA MARIA RECK +1 more
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BUERAREMA CASSAVA FLOUR, BAHIA: POTENTIALITIES FOR REGISTRATION AS GEOGRAPHICAL INDICATION
Revista INGI, 2020 O presente trabalho detém como objetivo principal ressaltar alguns pontos introdutórios a respeito das características da Farinha de Buerarema, a fim de sobrelevar seu sabor diferenciado dentre outras farinhas idênticas, devido às condições climatéricas ...
Giovanna Sampaio +3 more
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, 2023 Natural de Lisboa, por doença de sua mãe e por ter ficado órfão de pai aos dez anos, foi educado por sua avó materna que lhe proporcionou a utilização do escritório de seu avô, com uma biblioteca anexa de centenas de livros e de revistas de história e de literatura, que lhe terão despertado o gosto pelos estudos por que mais tarde haveria de optar ...
openaire +1 more source
Protein Science, Volume 34, Issue 11, November 2025.Abstract Monoclonal antibodies (mAbs) and bispecific antibodies (bsAbs) have transformed therapeutic strategies for various diseases. However, administering them can lead to unwanted adverse effects and insufficient delivery to local disease sites.
Akifumi Kato +7 more
wiley +1 more source
Alimentos e Nutrição, 2008 <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> A importância das vitaminas e minerais na prevenção de doenças tem motivado a saúde pública a implementar programas de ...
L. C. GUTKOSKI +6 more
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Alimentos e Nutrição, 2012 Dentre os cereais que compõem a alimenta- ção, encontra-se milho, sendo composto por amido, minerais, carotenoides, açúcares entre outros. Dele obtêm-se farinhas, entre essas a farinha de milho moída à pedra e a farinha de milho pré-cozida, sendo que
Daiane GIACOMELLI +6 more
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Bolo sem glúten a base de farinha de arroz e farinha de baru
Caderno de Ciências Agrárias, 2015 O objetivo desse trabalho foi desenvolver formulações de bolo com substituição parcial de farinha de arroz integral (FA) por farinha de baru (FB). Os bolos foram formulados com diferentes níveis de substituição da FA pela FB (25 e 50%) e uma amostra sem adição de FB.
Silva, Lara Maria dos Santos Ferraz e +5 more
openaire +3 more sources
Brazilian Journal of Food Technology, 2017 Resumo Os celíacos encontram dificuldades na adoção de uma dieta totalmente isenta de glúten e com qualidade nutricional. Para tanto, objetivou-se desenvolver e avaliar cookies sem glúten enriquecidos com farinha de coco.
Ana Maria Queiroz +4 more
doaj +1 more source
Farinhas de soja sem lipoxigenase agregam valor sensorial em bolos
Revista Ceres, 2010 Este trabalho teve como objetivo verificar a viabilidade de se adicionar a farinha de soja à de trigo na elaboração de bolos, quantificando a aceitação dos produtos por meio de testes sensoriais afetivos, análise de componentes principais e mapa de ...
Maria Inês de Souza Dantas +5 more
doaj +1 more source
Brazilian Journal of Food Technology, 2018 Resumo Devido ao processamento industrial do mamão, uma grande quantidade de subprodutos dessa fruta é gerada. Dentre esses subprodutos, estão as cascas e sementes, que têm grande valor nutricional, pois apresentam valores consideráveis de fibras ...
Cláudia Mendes dos Santos +6 more
doaj +1 more source