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[Fernandes Figueira and children's health in Rio de Janeiro, 1880-1930]. [PDF]

open access: yesHist Cienc Saude Manguinhos
Sanglard G, Cosati LCM.
europepmc   +1 more source

Integrated health-environment-economy approach in the Brazilian Amazon: mapping production landscape units. [PDF]

open access: yesCad Saude Publica
Souza AR   +5 more
europepmc   +1 more source

Caracterização da textura de snacks obtidos de farinhas mistas de arroz, cevada e trigo

open access: yesBrazilian Journal of Development, 2020
Angleson Figueira Marinho   +7 more
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ELABORAÇÃO DE BOLO DE MARACUJÁ COM ADIÇÃO DE CHÁ DE CAMOMILA E SUBSTITUIÇÃO DA FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE ARROZ

open access: yesBoletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
Maria E. Sério   +6 more
openaire   +1 more source

Extração enzimática das proteínas da farinha de arroz [PDF]

open access: yesFood Science and Technology, 2008
The enzymatic extraction of proteins from a commercial rice flour was studied in this work. In order to increase the Protein Extraction Yield (PEY), the following parameters were evaluated: enzyme type (alkaline and neutral protease); temperature (40, 50 and 60 °C); pH (9.5, 10.5 and 11.0); physical treatment of the sample (no treatment; Ultra-Turrax ...
Claudia Regina Vieira   +1 more
exaly   +4 more sources

PERFIL DE CONSUMIDOR DE FARINHA DE ARROZ GERMINADO

Anais do Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação, 2022
EDUARDA ANGHINONI MARTINS   +6 more
exaly   +2 more sources

Farinha de arroz: pesquisa de consumo

Anais do CBCP 2020 - Congresso on-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação, 2020
Patrick da Silva Silva   +6 more
exaly   +2 more sources

BISCOITOS COM FARINHA DE ARROZ POLIDO E FARINHA DE AMARANTO COMO ALTERNATIVA PARA CELÍACOS

Revista Brasileira De Produtos Agroindustriais, 2014
B.V. Lemos, C.S. Rosa
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