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Caracterização de macarrão massa seca enriquecido com farinha de polpa de pescado

, 2013
A utilização de resíduos agroindustriais cresce cada vez mais, tanto pela necessidade em se dar um destino nobre aos subprodutos, quanto pelo seu conteúdo nutricional, podendo ser utilizado para o enriquecimento de alimentos em diversas cozinhas ...
Reis, Tatiana Abreu, Oliveira, Wirisley Luiz de   +1 more
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Produção de silagem biológica de pescado com abacaxi. [PDF]

, 2020
A produção de silagem biológica requer o emprego de baixa tecnologia, reduzindo os custos e gerando um produto de alto valor biológico com potencialidade para uso na nutrição de organismos aquáticos.
CASTELO, A. S., YOSHIOKA, E. T. O., ROCHA, J. D. M., MARINHO, R. das G. B., DAMASCENO, L. F.   +4 more
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PRODUÇÃO DE FARINHA COMO UMA FERRAMENTA PARA A VALORIZAÇÃO DOS RESÍDUOS DE PEIXES

, 2017
The  aim of this study was to evaluate the flour production for the evaluation of fish residues. This study was carried out in two experiments. The first was characterized by the production of flour from the filleting of abrótea fish, while in the second
Beatriz Simões Valente, Nadaletti, Willian Cezar, Pieniz, Simone, Maurizio Silveira Quadro, Andreazza, Robson, Weslei Martins dos Santos, Quadro, Maurizio Silveira, Simone Pieniz, Santos, Weslei Martins dos, Demarco, Carolina Faccio, Willian Cezar Nadaletti, Valente, Beatriz Simões, Robson Andreazza, Carolina Faccio Demarco   +13 more
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Evolution of household availability of regional foods in Amazonas. [PDF]

Rev Saude Publica, 2023
Monteiro RCA, Verly Júnior E.
europepmc   +1 more source

Efeito dos peroxidos de lipidios na digestibilidade "in vitro" de farinha de pescado

, 2018
Orientador: Juan Albert Coch FrugoniDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: É sabido que os produtos da oxidação dos lipídeos são capazes de interagirem com as proteínas, podendo ocasionar ...
Oliveira, Admar Costa de, 1949-
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Historiografia do beneficiamento do pescado [PDF]

, 2013
O crescimento significativo da produção mundial e brasileira de pescado nos últimos anos, aliado ao interesse do governo federal, através do Ministério da Pesca e Aquicultura em ampliar o parque tecnológico para o melhor aproveitamento do pescado, com
Nogueira, Ariane Raposo
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ELABORAÇÃO DE EMPANADO DE PESCADO TIPO “NUGGET” ENRIQUECIDO COM FARINHA DE PUPUNHA (Bactris gasipaes)

, 2017
O Beneficiamento de produtos cárneos é uma maneira de agregar valor à produção da pecuária e pesqueira local, uma vez que, transforma com baixo custo produtos in natura em produtos processados.
Silva, Denise Araújo da, Freitas, Sávio Ferreira de, Cruz, Braulio Crisanto Carvalho da, Lira, Lucivan Viera   +3 more
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Obtenção de farinha de subproduto do beneficiamento do peixe Cará-Açu (Lobotes surinamensis)/Obtaining flour by-products from the processing of the Cará-Açu fish (Lobotes surinamensis)

, 2020
A farinha de resíduos do pescado é umas das principais alternativas para o aproveitamento de produtos secundários do beneficiamento. Neste estudo, objetivou-se elaborar uma farinha utilizando cabeças da espécie Cará-açu.
Moreira, Ricardo Targino, Gusmão, Thaisa Abrantes Souza, Souza, Fernanda de Carvalho Paz, Sassi, Katharina Kardinele Barros   +3 more
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Reologia da farinha de pescado (Rachycentron canadum)

, 2018
O abastecimento de nutrientes para a humanidade é um desafio constante. O trigo, assim como os demais cereais, não é capaz de prover todos os aminoácidos essenciais, devido a isso, tornou-se hábito, em diversos países, enriquecer farinhas brancas ...
Miriam Zanoletti, Gilberto Arcanjo Fagundes, Maria Ambrogina Pagani, Myriam Salas-Mellado, Mauro Marengo   +4 more
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Efeito da inclusão de farinha de silagem de pescado adicionada de farelo de arroz desengordurado na dieta de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica)

, 2013
The work aimed to evaluate the performance of japanese quails in growth period. The birds were submitted to diets substituting protein sources of vegetable origin and flour of commercial fish, for flour of silage of fish. 150 female quails were used, with 37 days of age, distributed in randomized blocks, in 3 treatments: Control – based on vegetable ...
Enke, Dariane Beatriz Schoffen; Fundação Universidade do Rio Grande - RS FURG., Tabeleão, Vinícios; Universidade Federal de Pelotas - RS /UFPEL, Rocha, Cleber Bastos; Universidade Federal de Pelotas - RS /UFPEL, Rutz, Fernando; Universidade Federal de Pelotas - RS /UFPEL, Soares, Leonor Almeida de Souza; Fundação Universidade do Rio Grande - RS FURG.   +4 more
openaire   +1 more source