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O fitato e a biodisponibilidade de ferro nas leguminosas
Acta Portuguesa de Nutrição, 2020 As leguminosas são ricas em proteínas, hidratos de carbono, fitoquímicos, vitaminas, minerais e anti-nutrientes. Os anti-nutrientes reduzem a biodisponibilidade de vitaminas e minerais. O fitato é um inibidor dominante da biodisponibilidade de minerais, como o ferro (Fe).
Pinheiro,Bruna +2 more
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Aspectos nutricionais de fitatos e taninos [PDF]
Revista de Nutrição, 1999 Os grãos de leguminosas contêm uma variedade de fatores antinutricionais que podem provocar efeitos fisiológicos adversos ou diminuir a biodisponibilidade de certos nutrientes. Danos crônicos leves devidos à prolongada ingestão de antinutrientes são muito difíceis de se avaliar.
Silva, Mara Reis +1 more
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, 2022 La pira o Amaranthus spp. presenta caracterísicas nutricionales interesantes incluyendo altas concentraciones de proteinas, minerales, ácidos grasos y aminoácidos; también muestra propiedades medicinales, hasta la fecha se han realizado escasas investigaciones sobre el contenido de antinutrientes en Amaranthus spp. .
Aristizabal Rosse, Contreras Yanetti
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Fosfatos de origen vegetal, fitato y calcificaciones patológicas en la enfermedad renal crónica
Nefrología, 2017 Resumen El fitato o myo-inositol-1,2,3,4,5,6-hexakis dihidrogenofostato (InsP6) es un compuesto fosforado de origen natural que está presente en numerosos alimentos, principalmente en legumbres, cereales integrales y frutos secos. Los pacientes con enfermedad renal crónica (ERC) experimentan una mortalidad por enfermedad cardiovascular hasta 30 veces ...
Buades Fuster, Juan Manuel +3 more
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Distribuição dos fitatos em farelo de arroz estabilizado e tratado com fitase exógena
Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000 Fitase exogena purificada foi utilizada na tentativa de hidrolisar o acido fitico e estudar a redistribuicao das fracoes polifosfato do m-inositol por cromatografia liquida de alta eficiencia (CLAE). Depois de 24h de hidrolise, a destruicao dos fitatos totais mediante este processo alcancou 37%, o IP6 continuou sendo a fracao predominante (81 ...
CÚNEO, Florencia +2 more
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Comparação da linfocintilografia com dextrano 500 com a do fitato na pesquisa do linfonodo sentinela no câncer de mama [PDF]
Revista Brasileira de Ginecologia e Obstetrícia, 2005 OBJETIVO: comparar a acuracia de dois radiocoloides na marcacao do linfonodo sentinela (LNS) por imagem. METODOS: as pacientes foram incluidas no periodo de maio de 2002 a abril de 2004. Neste estudo duplo-cego, a paciente foi submetida duas vezes ao mesmo exame, mas com farmacos diferentes, sendo que os farmacos, tecnecio-99m-dextrano 500 (dextrano) e
Xavier, Nilton Leite +7 more
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Journal of Biotechnology and Biodiversity, 2012 Uma enzima extracelular degradadora de fitato produzida por Enterobacter sakazakii ASUIA279 foi purificada para homogeneidade usando cromatografia de troca aniônica por FPLC e filtração em gel. A enzima foi purificada cerca de 66 vezes com uma recuperação de 27%. Sua massa molecular foi estimada em 43 kDa por SDS-PAGE. A constante de Michaelis (KM) e o
Farouk, Abd-ElAziem +5 more
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EFEITO DO TRATAMENTO SOB ALTA PRESSÃO ISOSTÁTICA SOBRE OS TEORES DE FITATO E INIBIDOR DE TRIPSINA DE SOJA [PDF]
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 2010 A soja constitui excelente fonte de proteína para a alimentação humana e animal, porém contém alguns componentes de ação antinutricional, como os inibidores de proteases, lectinas, fitatos e saponinas. Neste trabalho foram avaliados os efeitos do tratamento sob alta pressão isostática, considerado brando em relação ao tratamento térmico, sobre os ...
RENATA TORREZAN +2 more
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Detecção do linfonodo sentinela com 99mTc-fitato em pacientes com carcinoma invasor do colo uterino [PDF]
Revista Brasileira de Ginecologia e Obstetrícia, 2006 Pós-graduação em Ginecologia, Obstetrícia e Mastologia ...
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Pesquisa do linfonodo sentinela em pacientes com melanoma: experiência com fitato marcado com Tecnécio-99m e revisão da literatura [PDF]
Anais Brasileiros de Dermatologia, 2004 FUNDAMENTOS: A progressão linfática do melanoma maligno habitualmente se inicia pelo linfonodo sentinela (LNS), cuja análise histopatológica permite predizer o acometimento de toda a cadeia. OBJETIVO: O trabalho tem por objetivo descrever a utilização do 99mTc-Fitato na detecção do LNS em pacientes com melanoma maligno, revisando as indicações e ...
Sapienza, Marcelo T. +9 more
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