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Anemia ferropénica en el deporte e intervenciones dietético-nutricionales preventivas
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2013 La anemia ferropénica en los deportistas es una afección muy frecuente que conduce a un menor rendimiento físico. Los deportistas son susceptibles al descenso de los depósitos de hierro, fundamentalmente por un incremento en su utilización, por su ...
Aritz Urdampilleta +2 more
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Fitato y su utilidad en la práctica clínica [PDF]
, 2009 Se realiza un análisis de diferentes aspectos relacionados con el fitato. En primer lugar se indican aquellos alimentos donde se encuentra en mayores cantidades, después se valoran los mecanismos fisiológicos (absorción, distribución y excreción) y finalmente cuales son los diferentes mecanismos de acción biológica de esta sustancia.
López González, Ángel Arturo +5 more
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Contenido de fósforo fítico, actividad fitásica y absorción del fósforo de cereales en pollos
Revista Científica, 2010 Se determinó el contenido de fósforo total, fósforo fítico y actividad fitásica intrínseca del trigo duro, maíz amarillo y un sorgo alto en taninos y, en pollos de 4 semanas de edad, se midió la retención neta aparente del fósforo total y del fósforo ...
Gleen Hernández +2 more
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Teor de fitato e proteína em grãos de feijão em função da aplicação de pó de basalto
Acta Scientiarum. Agronomy, 2011 RESUMO. O teor de fitato nos graos esta correlacionado com o suprimento de fosforo a planta, porem nao se sabe quanto este teor responde a disponibilidade mais lenta do nutriente no solo. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do po de rocha, isolado ou combinado com esterco bovino, sobre: produtividade, teores de proteina, fosforo e fitato nos
Silva, Alinne da +4 more
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Revista Científica, 2010 Se midió la actividad fitásica in vitro de las bacterias del rumen de cabras alimentadas con diferentes tipos de dietas. Se utilizaron seis cabras de la raza Alpino, con peso promedio de 70 kg, distribuidas aleatoreamente, tres por tratamiento, a ...
Susmira Godoy, Francois Meschy
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Cálcio dietético: estratégias para otimizar o consumo Dietary calcium: strategies to optimize intake
Revista Brasileira de Reumatologia, 2009 O cálcio é um nutriente essencial necessário em diversas funções biológicas. Estudos têm demonstrado a associação entre o baixo consumo de cálcio e doenças crônicas, entre elas osteoporose, câncer de colón, hipertensão arterial e obesidade.
Giselle A. P. Pereira +4 more
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Alimentos e Nutrição, 2012 O ácido fítico (AF) está presente em grãos de soja e apresenta tanto características benéficas como deletérias à saúde humana. O objetivo desse trabalho foi avaliar a eficiência do método de análise para quantifica- ção do ácido fítico em grãos de ...
Amanda Aleixo MOREIRA +4 more
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Tipos de feijões e técnicas de preparo utilizados em unidades produtoras de refeições das regiões Sul e Sudeste do Brasil [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2010O remolho do feijão durante o seu pré-preparo parece ser unanimemente recomendado pelos cientistas ...
Fernandes, Ana Carolina
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Litiasis de oxalato cálcico monohidrato papilar y de cavidad: estudio comparativo de factores etiológicos [PDF]
, 2006 Objetivo: La litiasis de oxalato cálcico monohidrato (COM) se divide en dos grupos según su estructura morfocristalina: papilares (punto de anclaje sobre una lesión en la papila renal), y de cavidad (formados en una cavidad con baja eficacia urodinamica).
Costa Bauzá,Antonia +5 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2001 Avaliou-se o efeito da maceração e do processamento doméstico do feijão-comum na composição química, nos teores de fitatos, de taninos, de amido e de fatores de flatulência, utilizando os seguintes tratamentos: feijão-comum cru (FC), cozido sem maceração
Admar Costa de Oliveira +4 more
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