Identificação e controle com antibióticos de bactérias endofíticas contaminantes em explantes de batata micropropagados. [PDF]
, 2019 Este trabalho teve por objetivos isolar, caracterizar e identificar bactérias endofíticas contaminantes encontradas em tecidos de batata durante a micropropagação e selecionar antibióticos para o controle in vitro desses microrganismos por meio da ...
FORTES, G. R. de L. +2 more
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Neurogastro LATAM Reviews, 2023 La disfagia orofaríngea (DOF) es un síndrome caracterizado por dificultad para deglutir con suficiente eficacia y/o seguridad, causado por alteraciones en la fase oral (voluntaria) y/o faríngea (involuntaria), como consecuencia de alteraciones anatómicas
Alberto A. Solís-Ortega +2 more
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Desarrollo de materiales superabsorbentes biodegradables procesados a partir de subproductos agroindustriales [PDF]
, 2016 Actualmente se admite la necesidad cada vez más apremiante de desarrollar nuevos materiales con mayor sostenibilidad. Los materiales superabsorbentes constituyen un claro ejemplo, lo cual implica que estén basados en materias primas renovables, de ...
Aguilar García, José Manuel +7 more
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Comportamiento reológico de mezclas de hidrocoloides como estabilizantes para la formulación de helado [PDF]
La formulación de helados depende de estabilizantes que aseguren textura, cremosidad y estabilidad durante el procesamiento y almacenamiento. El objetivo del estudio fue evaluar el comportamiento reológico de mezclas de gelatina, goma guar y goma xantana
Aldana, Yan +4 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2012 En las bebidas lácteas son utilizados diferentes hidrocoloides con el fin de estabilizar el sistema líquido, en este sentido es necesario determinar la interacción entre algunos hidrocoloides en la matriz alimenticia.
MÓNICA M. OSPINA +4 more
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Estabilidade térmica de filmes biodegradáveis produzidos a base de proteína de soja e amido de milho [PDF]
, 2004 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.Filmes de proteína de soja e amido de milho foram preparados em diferentes proporções e submetidos à análise de estabilidade térmica e ...
SCREMIN, Fernanda Fabiane
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Encapsulación de aceite esencial de lemongrass en el desarrollo de ingredientes naturales en polvo para preservación de alimentos: Una revisión [PDF]
, 2018 Debido a la percepción negativa de los consumidores por el uso de aditivos sintéticos en los alimentos ante los constantes riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos, como en el desarrollo de tras- tornos agudos y enfermedades crónicas, además de
Matiacevich, Silvia, Sáez, Carlos
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ELABORACIÓN DE UN ALIMENTO PARA NIÑOS DE 6 A 24 MESES.
Revista Científica, 2019 El Programa de Alimentación Escolar del Ecuador cubre a niños escolares de 5 a 14 años (a) de edad de las zonas con mayor incidencia de la pobreza, mediante la entrega gratuita de alimentos, sin embargo el grupo de niños entre 6 y 24 meses(mes) de edad ...
María Nieto +4 more
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Incorporación del psyllium en productos alimentarios tipo pudding. [PDF]
, 2019 La industria alimentaria enriquece algunos alimentos con fibras. El psyllium es una fibra natural con propiedades beneficiosas para la salud, entre ellas: disminuir los niveles de colesterol, la glucemia postpandrial y regular el tránsito intestinal ...
Sánchez Centeno, Celia
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PRODUÇÃO DE GOMA XANTANA A PARTIR DE SORO DE LEITE [PDF]
Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2015 M. R. M. F. da COSTA +2 more
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