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CARACTERIZAÇÃO DAS GORDURAS DE SPREADS POR RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR DE HIDROGÊNIO

2023
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Modificação de óleos e gorduras por biotransformação

Quimica Nova, 2004
Julio Santos, H F de Castro, Mendes A A   +2 more
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CARACTERIZAÇÃO DE GORDURAS DE QUEIJOS POR ESPECTROMETRIA DE RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR DE HIDROGÊNIO

2022
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Óleos e Gorduras Vegetais Não São Todos Iguais

2018
Carolina Krebs de Souza, Mercedes Reiter, Mercedes Gabriela Ratto Reiter   +2 more
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AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE GORDURAS SATURADAS E DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS EM UMA POPULAÇÃO ADULTA DE UMA UBSEM UMA CIDADE DA SERRA GAÚCHA

2023
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Interesterificação química: alternativa para obtenção de gorduras zero trans

Quimica Nova, 2007
Ana Paula Badan Ribeiro, Renato Grimaldi, Lireny Aparecida Guaraldo Gonçalves   +2 more
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Composição em ácidos graxos de óleos vegetais e gorduras animais

Anais Da Escola Superior De Agricultura Luiz De Queiroz, 1974
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Vegetais como índices de relações ameríndias

Etnografica, 2017
Priscila Matta
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Validação de metodologia para a determinação simultânea dos antioxidantes sintéticos em óleos vegetais, margarinas e gorduras hidrogenadas por CLAE/UV

Quimica Nova, 2009
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“DESIDRATAÇÃO DE VEGETAIS COM DESENVOLVIMENTO DE SOPA CREME”

2022
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