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Planta de tratamiento de aceites y grasas [PDF]

, 2016
TESIS PARA OPTAR AL GRADO DE MAGÍSTER EN ADMINISTRACIÓNEl presente plan de negocio está enfocado en la instalación de una Planta de Recepción y Tratamiento de Aceites y Grasas Vegetales y Animales en la Región Metropolita, para satisfacer la demanda ...
Diéguez, Raúl
core  

Un procedimiento simple para evaluar el comportamiento de aceites y grasas a temperaturas de fritura

, 1997
5 pages, 5 tables.[EN] A standard procedure is proposed to evaluate the performance of fats and oils at frying temperatures, taking the advantages provided by the Rancimat apparatus, i.
Dobarganes, M. Carmen, Márquez-Ruiz, G., Dobarganes, M. O., Barrera-Arellano, D., Barrera-Arellano, Daniel, Márquez Ruiz, Gloria   +5 more
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Recomendaciones nutricionales para la población cubana, 2008 Estudio multicéntrico Nutritional recommendations for the Cuban population in 2008 Multicentric study

Revista Cubana de Investigaciones Biomédicas, 2009
Las recomendaciones de ingestión diaria de energía alimentaria y nutrientes para la población cubana fueron publicadas por primera vez en el año 1996, por lo que se requería de una actualización con resultados de organismos internacionales e ...
doaj  

[Processed and ultra-processed products and their relationship to quality of diet in childrenProdutos processados e ultraprocessados e sua relação com a qualidade da dieta em crianças]. [PDF]

Rev Panam Salud Publica, 2022
Berón C, Toledo C, Köncke F, Klaczko I, Carriquiry A, Cediel G, Gomes FS.   +6 more
europepmc   +1 more source

Formulación de productos de aceites de soja

, 1995
The paper comments different formulations of soy oil products such as salad and cooking oils, margarine, shortenings, commercial shortenings, frying shortenings, and fluid shortenings. Hydrogenation and its influence on final products is also included.El
Woerfel, John B.
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Nuestra amiga, la grasa

Revista de la Sociedad Española del Dolor, 2023
openaire   +3 more sources

Panorama ambiental del Caribe mexicano como sector hotelero en crecimiento y generador de aguas residuales; retos y alternativas

ESPACIO I+D: Innovación más Desarrollo
El sector hotelero en el Caribe mexicano alberga millones de turistas al año, representando una fuerte generación de empleos. El agua residual hotelera tiene altas concentraciones de grasas y aceites, provenientes de las cocinas y restaurantes, esto ...
José Ariosto Moreno Pérez, Apolinar Oliva Velas   +1 more
doaj   +1 more source

Tribología y lubricación en ensayo de banco

Ciencia Ergo Sum, 2001
Se realiza un estudio tribológico de aceites y grasas lubricantes en la "Máquina Shell de 4 Bolas". Se ofrecen resultados para los distintos aceites y grasas, variando las condiciones de prueba para conocer el comportamiento de los valores de desgaste a ...
Carlos Losada, Neyda Om Tapanes, José Rodríguez   +2 more
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Aporte nutricional de alimentos procesados sin gluten de alto consumo en personas con enfermedad celíaca

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Introducción: La industria alimentaria ha buscado diferentes ingredientes para elaborar productos sin gluten que cumplan con las expectativas organolépticas del consumidor, repercutiendo en diferencias en la composición nutricional entre los alimentos ...
Germán Mora, Catalina Andrade, Javiera Gaminao, Álvaro Reyes, Carolina Aguirre, Carolina Fredes, Loreto Rojas, Alejandra Parada   +7 more
doaj   +1 more source