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Changes during Cooking Processes in 6 Varieties of Andean Potatoes (Solanum tuberosum ssp. Andinum) [PDF]
The value of the native potato varieties grown in Argentinean northwest lies both in their fundamental role as a source of food for the population and in their potential for the development of new products.
Jimenez, María Eugenia +2 more
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El exceso de energía ingerida está claramente implicada en la epidemia de la obesidad, pero es incierto qué papel juega cada nutrimento. Aunque los hidratos de carbono y la grasa son la mayor fuente del exceso de energía, existe una hipótesis que ...
Claudia Martínez Cordero
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Efecto del consumo de margarina baja en grasas trans en la función de la insulina
Objetivo: El presente trabajo analizó el efecto de una dieta con un contenido de margarina del 52% (concentraciones finales de grasas trans 0.104%; grasas saturadas 9.36%; grasas totales 31.2%) sobre el desarrollo de resistencia a la insulina ...
Nicte Susana Alvarado Pérez +5 more
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En la presente investigación se exponen los resultados de los parámetros zootécnicos de pollos de engorde evaluados a diferentes edades y alimentados con raciones que incluyen 0,5 % y 1 % de la planta Vallesia glabra (perlilla).
Patricia Manzano Santana +4 more
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Valoración experimental de métodos de producción de embolia grasa
En 16 perros, divididos en 2 series iguales de 8, se valoran 2 métodos de producción experimental de embolia grasa: la realización de fracturas diafisarias conminutas y la inyección intravenosa de grasa de médula ósea.
Hugo Maglione +4 more
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New Sources of Oilseeds from Latin American Native Fruits
Three Latin American oilseeds obtained from native fruits: nopal (tuna) ( Opuntia ficus-indica ), cherimoya (chirimoya) ( Annona cherimola ), and papaya, Chilean variety ( Carica pubescens or C.
Lilia Masson +5 more
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An Examination of Six Basic Labor Rights in Nicaragua [PDF]
This report provides evidence of violations of basic labor rights in Nicaragua. The report offers cases of noncompliance for each labor right highlighted and then delves into a discussion of obstacles to ...
Asociación Servicios de Promoción Laboral
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El camarón de río, Macrobrachium amazonicum, presenta características que lo señalan como un organismo con potencial para el cultivo. El objetivo de este estudio fue evaluar su composición bromatológica y bioasimilación de los elementos Fe, Cu, Zn y Se ...
Yolimar Carvajal +5 more
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Impacto redistributivo desagregado del IVA actual en España: posibles vías de reforma [PDF]
The VAT is the most revenue tax in the Spanish economy in the year 2000. The aim of this research is to develop an analysis dissintegrated of the distributional effect of the current VAT in Spain, that is to say, this paper assesses the capacity of ...
Alfredo Serrano Mancilla
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Tratabilidad de las aguas residuales de talleres de lavado y engrasado: desemulsificación química. [PDF]
De las diversas opciones de tratamiento practicadas a las aguas residuales oleosas, normalmente figura la coagulación (desemulsificación) por su simplicidad y bajo costo.
Rubí Juárez, Humberto +1 more
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