Results 121 to 130 of about 14,967 (232)

Az Arcanum Mangalica Tanya HACCP tervének az elkészítése

, 2017
amelyet a legnagyobb mennyiségben képes értékesíteni az Arcanum Mangalica Tanya. A feldolgozó üzembe a dolgozat megírása során többször látogatást tettem, ahol a folyamokat megfigyeltem, így a terv elkészítésekor minden szempontot figyelembe tudtam venni.
Derzsi, Nóra Judit
core  

Development of functional meat products based on the food safety system. [PDF]

Sci Rep
Serikkyzy M, Kapysheva U, Kenenbay S.
europepmc   +1 more source

Mitigating food safety risks in Indonesia's free school meals programme. [PDF]

Lancet Reg Health Southeast Asia
Surendra H, Sujagat A, Wangge G.
europepmc   +1 more source

Η εφαρμογή του συστήματος HACCP στο τυποποιημένο παγωτό

, 2006
Στόχος της παρούσας εργασίας είναι η μελέτη της διοικητικής οργάνωσης και του κόστους εγκατάστασης και εφαρμογής του συστήματος HACCP σε βιομηχανική μονάδα παραγωγής παγωτού.
Δραζίνος, Δημήτριος - Γεώργιος
core  

Assessment of Food Hygiene Non-Compliance and Control Measures: A Three-Year Inspection Analysis in a Local Health Authority in Southern Italy. [PDF]

Foods
Rizzo CE, Venuto R, Genovese G, Squeri R, Genovese C.   +4 more
europepmc   +1 more source

Governance of food safety in China's pre-made dishes industry: legal reforms, policy strategies, and international perspectives. [PDF]

Front Nutr
Tang S, Yang Y, Li Z.
europepmc   +1 more source

Biosensors of Wine Fermentation for Monitoring Chemical and Biochemical Interactions, Process Indicators and Migration of Compounds and Metabolites, Between Wine and Fermentation Vessels-A Critical Review. [PDF]

Biosensors (Basel)
Prokopiou VD, Karampatea A, Metaxa ZS, Tsoupras AV.   +3 more
europepmc   +1 more source

A HACCP rendszer kiépítése egy fagyasztott derelye előállító üzemben

, 2013
Az élelmiszer-biztonság az alapanyag előállítástól a fogyasztókhoz való eljutásig az élelmiszertermelés teljes vertikumát átíveli. Az egyre többször előforduló élelmiszer megbetegedések miatt már nemcsak a hatóságok, hanem a fogyasztók oldaláról is ...
Bertalan, Ildikó
core  

Evaluation of a Method for Assessing Food Contamination Based on a Shopping Mall Model. [PDF]

Foods
Niemcewicz M, Szelenberger R, Grabowska W, Cichon N, Podogrocki M, Bijak M.   +5 more
europepmc   +1 more source

An Assessment of Sociodemographic Factors, Attitude, Knowledge, and Practices of the Elderly's Caregivers with Respect to Elderly Food Safety. [PDF]

Foods
Leung WT, Li S, Yu PH, Chan SW.
europepmc   +1 more source