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Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2017 El objetivo de este estudio fue determinar el efecto de las condiciones de almacenamiento, sobre la fracción hidrosoluble del huevo de gallinas alimentadas con una dieta convencional y una dieta con 20 % de harina de cabezas de camarón (HCC). Noventa (90)
María Elena Carranco Jáuregui +4 more
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Revista Centro AzúcarIntroducción: El diseño óptimo de tecnologías para la producción de surtidos combinados, constituye una alternativa rentable para el desarrollo del cultivo de Manihot esculenta Crantz (yuca) y sus productos industrializables.
Laura Rodríguez Serrano +2 more
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Production of an extensive sunflower protein hydrolysate by sequential hydrolysis with endo- and exo-proteases [PDF]
, 1999 Se ha obtenido un aislado proteico de alta calidad a partir de harina desengrasada de girasol, mediante extracción alcalina y precipitación isoeléctrica. Se incrementó el contenido proteico desde un 31.2 % en la harina desengrasada hasta un 97 % en el
Bautista Palomas, Juan Dionisio +5 more
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Proyecto de elaboración de harina nixtamalizada a base de maíz y chile para el segundo semestre 2017 [PDF]
, 2018 En este proyecto de innovación alimenticia se propone harina nixtamalizada a base de maíz y chile como producto innovador para su desarrollo en el segundo semestre de 2017 en la ciudad de Estelí.
Calero Escoto, Kevin Hernaldo +2 more
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Panificación de harinas de trigo pan con salvado y harina de quinua y amaranto
, 2018 El uso de granos andinos y salvado de trigo en la panificación de harinas de trigo pan forma parte de las nuevas tendencias en la industria ...
Astiz, Valentina +2 more
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Aditivos para las harinas de trigo
Ingeniería Industrial, 1993 No presenta resumen.
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Front-of-Pack Labeling in Chile: Effects on Employment, Real Wages, and Firms' Profits after Three Years of Its Implementation. [PDF]
Nutrients, 2022 Paraje G +4 more
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Utilización de harina de zanahoria amarilla (daucus carota) en la elaboración de pan [PDF]
, 2011 Tradicionalmente el pan es uno de los alimentos mas consumidos en el mundo, se elabora a partir de harina de trigo, sin embargo por sus altos costos se busca un reemplazo parcial de la harina tradicional por harinas no tradicionales.
Aragundi Rivas, Karla Vanessa +1 more
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, 2017 [ES] El objetivo del presente proyecto, consiste en el diseño de un equipo optimizado, para la elaboración de harina de almendra, a partir de pepita entera o en su defecto, de subproductos procedentes de otros procesos anteriores pudiendo ser estos: - Cubitos de almendra que por su calibre no cumplen las especificaciones.
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Archivos Latinoamericanos de NutriciónNile tilapia (Oreochormis niloticus) fishbone is a fish part with unknown composition. After elaboration of flour fishbone of tilapia it was analysede. The results in100g of flour were: moisture (14.2%), protein (40.8%), total lipids (25.3%), and ash (18.
Maria Eugênia Petenuci +6 more
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