Results 121 to 130 of about 8,416 (213)
Total and whole grain intake in Latin America: findings from the multicenter cross-sectional Latin American Study of Health and Nutrition (ELANS). [PDF]
Eur J Nutr, 2022 Fisberg RM +10 more
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Panificación de harinas de trigo pan con salvado y harina de quinua y amaranto
, 2018 El uso de granos andinos y salvado de trigo en la panificación de harinas de trigo pan forma parte de las nuevas tendencias en la industria ...
Astiz, Valentina +2 more
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Aditivos para las harinas de trigo
Ingeniería Industrial, 1993 No presenta resumen.
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Archivos Latinoamericanos de NutriciónNile tilapia (Oreochormis niloticus) fishbone is a fish part with unknown composition. After elaboration of flour fishbone of tilapia it was analysede. The results in100g of flour were: moisture (14.2%), protein (40.8%), total lipids (25.3%), and ash (18.
Maria Eugênia Petenuci +6 more
doaj
, 2017 [ES] El objetivo del presente proyecto, consiste en el diseño de un equipo optimizado, para la elaboración de harina de almendra, a partir de pepita entera o en su defecto, de subproductos procedentes de otros procesos anteriores pudiendo ser estos: - Cubitos de almendra que por su calibre no cumplen las especificaciones.
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, 2013 Con el objetivo de determinar el valor nutricional de una mezcla de maíz con harina de víscera y harina de sangre o pluma, se llevó a cabo un experimento utilizando 56 gallos de la línea Bovans Brown. Mediante un diseño de experimento distribuido completamente al azar.
Farfán López, Charly J +1 more
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Las harinas lacteadas en España (I): 1865-1965.
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2013 Revisión histórica sobre los orígenes de las harinas lacteadas y de su introducción en España. Se describen los productos comercializados y relacionan las principales empresas dedicadas a su elaboración y distribución hasta 1965. Por lo que a la composición de los productos se refiere, se observa un cierto grado de variabilidad en las fórmulas más ...
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Front-of-Pack Labeling in Chile: Effects on Employment, Real Wages, and Firms' Profits after Three Years of Its Implementation. [PDF]
Nutrients, 2022 Paraje G +4 more
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Reemplazo de harina de arroz por harina de garbanzo en bocaditos de pollo aptos para celíacos
, 2021 The sensory and nutritional characteristics of chickennuggets elaborated with different concentrations of chickpeaflour as replacer of rice flour used in products suitable forceliac were studied. Using a traditional control, fourformulations were made replacing 2.5, 5, 7.5 and 10% of riceflour with chickpea flour (F1, F2, F3 and F4). The formulationsF3
Font, Anabela +2 more
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Saborizador de harina de lombriz
, 2014 La siguiente investigación pretende estudiar la incorporación de proteínas de elevado valor biológico provenientes de harina de la lombriz Eisenia foétida a un producto de consumo popular, como es el saborizador de alimentos. Objetivo: Determinar en alumnos de una universidad de Mar del Plata el grado de aceptación de un saborizador de alimentos con ...
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