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Micotoxinas en harinas derivadas de trigo y soja detectadas por prueba de Elisa [PDF]

Pesquisa Agropecuaria Brasileira, 2016
Resumen: El objetivo de este trabajo fue evaluar la presencia de micotoxinas en las harinas derivadas de trigo y soja expuestos a la infección de Fusarium graminearum y detectadas por prueba de Elisa. La contaminación fue evaluada durante 2010 y 2012, en
Alejandra María Peruzzo, Rosanna Nora Pioli   +1 more
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Adición de vitaminas y minerales a harinas de maíz y de trigo en México

Salud Publica De Mexico, 1999
En México la deficiencia marginal de algunas vitaminas y minerales afecta la salud y la funcionalidad de un número elevado de mexicanos, por lo que la Secretaría de Salud ha iniciado un programa para promover la adición de nutrimentos a las harinas de ...
Jorge L Rosado, Rosado Jorge L
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Propiedades fisicoquímicas y sensoriales de harinas para preparar atole de amaranto

Archivos Latinoamericanos De Nutricion
El atole es una bebida prehispánica mexicana tradicionalmente preparada con maíz; sin embargo cereales como el arroz y el amaranto también han sido usados empleados.
Elizabeth Contreras López, Judith Jaimez Ordaz, Griselda Porras Martínez, Luis Felipe Juárez Santillán, Javier Añorve Morga, Socorro Villanueva Rodríguez   +5 more
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Evaluación del potencial nutritivo de especies arbustivas tropicales para la alimentación de cerdos de traspatio

Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2023
La producción porcina es una de las actividades pecuarias de interés económico de diferentes familias dedicadas a esta actividad pecuaria. La investigación se desarrolló con el objetivo de evaluar la composición nutricional de especies arbustivas ...
Euster Herwinton Alcívar Acosta, Yulien Fernández Romay, Walter Fernando Vivas, Karina Elizabeth Cusme Rivas, Cristian Darío Verduga López, Joffre Danilo Heredia Mendoza   +5 more
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Caracterización de las harinas de trigo (Triticum aestivum), y de residuo de naranja (Citrus x aurantium) y de manzana (Malus domestica) para su aplicación en alimentos

Agroindustrial Science, 2022
Se produjeron harinas a partir de residuos (cáscara) de naranja y manzana. Posteriormente, se evaluó su composición proximal, fibra dietaria, granulometría, análisis microbiológico y las coordenadas de color (L*, a* y b*).
Gloria J. Pascual-Chagman, Christian R. Encina-Zelada   +1 more
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Formación de docentes, su concomitancia con el paradigma del pensamiento complejo y la manifestación de reproducciones sociales y axiológicas en el aula

DEDiCA, 2014
El sistema educativo en México, atraviesa por momentos álgidos que exigen de los profesionales de la educación actitudes de compromiso para la transformación social.
Diana Karina González López
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El consumo cultural como medio de diferenciación y diversidad en los procesos de formación docente

DEDiCA, 2014
El propósito de este trabajo es conocer la importancia que tiene el consumo cultural en los procesos de formación docente para dar cuenta que en la era neoliberal se evalúa de igual manera a instituciones y alumnos  diferentes.
Martín Muñoz Mancilla
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El desplazamiento de la identidad en los procesos de formación de docentes: el caso de las Escuelas Normales de México

DEDiCA, 2014
El propósito de este trabajo es analizar cómo se ha ido desplazando la identidad cultural en los procesos de formación de docentes para la educación básica que se desarrollan en las escuelas normales de México.
Martín Muñoz Mancilla
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Evolución de los procesos de alfabetización en México: de silabarios a prácticas sociales de lenguaje

Trayectorias Humanas Trascontinentales, 2017
El propósito de este trabajo es analizar la manera en qué se ha desarrollado la alfabetización de las nuevas generaciones a través de las diferentes etapas evolutivas por las que ha pasado la historia de la educación en México.
Martín Muñoz Mancilla
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Sustitución parcial de maíz por harina integral de Cucurbita moschata y su efecto sobre las variables productivas de pollos Cobb 500

Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2020
La harina integral de Cucurbita moschata posee un alto contenido de carotenoides totales que pueden contribuir a la pigmentación del tarso y la piel de pollos de engorde. El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de la sustitución de maíz en
Freddy Alain Mendoza Ribadeneira, Plinio Abelardo Vargas Zambrano, Walter Fernando Vivas Arturo, Néstor Fabio Valencia Llanos, Cristhian Darío Verduga López, Alex Alberto Dueñas Rivadeneira   +5 more
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