Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2003 RESUMEN. Se evaluó el efecto del tratamiento de extrusión (155° C, 20% de humedad, velocidad del tornillo 75 rpm, velocidad de alimentación 205 g/min.) sobre la actividad de factores antinutricionales de Canavalia ensiformis.
Nelson C Zamora
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Challenges around Child-Feeding Practices with 'Comida Chatarra': A Qualitative Study to Understand the Role of Sociocultural Factors in Caregiver Feeding Decisions. [PDF]
Nutrients, 2023 Théodore FL +6 more
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Efecto del tratamiento térmico sobre el contenido de aminoácidos de harina de plátano de dos clones
Revista Ion, 2015 El objetivo de la investigación fue medir el efecto del tratamiento térmico sobre el contenido de proteína cruda y el perfil total de aminoácidos en las harinas de banano cocido, elaborado a partir de los cultivares de Musa AAB, subgrupo cv Hartón común,
Pablo Rodriguez, Elevina Pérez
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Panificación con harina de lentejas
, 2011 El presente trabajo de investigación busca determinar la calidad panadera de la harina de lenteja y el grado de aceptabilidad del pan elaborado con ella, así como también investigar a cerca del conocimiento y hábito de consumo sobre las legumbres. Para ello se realiza una degustación del pan elaborado con 30% de harina de lenteja a 120 alumnos de la ...
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Procedimiento de obtención de harinas procesadas
, 2010 A1 Solicitud de patente con informe sobre el estado de la ...
Pastor Cavada, Elena +5 more
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Spanish validation of the simple lifestyle indicator questionnaire: validity and reliability analysis. [PDF]
Front Public Health, 2023 Montero-Sandiego E +5 more
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Propiedades del comportamiento de hidrocoloides en harina nativa y harina extrusionada de trigo
, 2013 Los hidrocoloides se utilizan cada vez con más frecuencia para modificar las propiedades funcionales de las harinas. Se investigó el efecto de los hidrocoloides de origen marino en harina nativa y extrusionada de trigo. Para tener una visión concreta de sus propiedades, se han elegido hidrocoloides de diferentes fuentes, (gelidium, gracilaria, i ...
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Degradabilidad ruminal de la harina de plumas en novillos mestizos tropicales
Revista Científica, 2010 La harina de plumas (HP) es un importante subproducto de origen animal utilizado en alimentación de rumiantes, por tal motivo, se planteó la evaluación de la degradabilidad de este recurso en el rumen de toretes mestizos. Se utilizaron dos toretes de 350
J. Vergara López +3 more
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Effectiveness and Tolerability of the Single-Pill Combination of Bisoprolol and Perindopril in Patients with Arterial Hypertension and Stable Coronary Artery Disease in Daily Clinical Practice: The STYLE Study. [PDF]
Adv Ther, 2021 Boytsov SA +4 more
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