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INSTRUMENTO PARA AVALIAÇÃO DO PERFIL DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS E DE SUA ADEQUAÇÃO ÀS PRÁTICAS HIGIÊNICO-SANITÁRIAS

2022
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ANÁLISE DO CONHECIMENTO SOBRE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE UMA AGROINDÚSTRIA NO OESTE DO PARANÁ

Higiene Alimentar, 2020
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SEGURANÇA DOS ALIMENTOS EM CASA: DESVENDANDO A CONTAMINAÇÃO EM SUPERFÍCIES E AR

Higiene Alimentar
Adrielle Rosa
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EFICIÊNCIA DE SANITIZANTES NA REDUÇÃO DE FUNGOS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: IMPACTOS NA SEGURANÇA E QUALIDADE DOS PRODUTOS

Higiene Alimentar
Aurelia Martins
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Conservação dos Alimentos pelo Calor

Revista De Ciência Elementar, 2015
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Plantando saúde: resolução estabelece normas de higiene para alimentos e bebidas à base de vegetais

Revista De Saude Publica, 2005
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Práticas de higiene em uma feira livre da cidade de Salvador (BA)

Ciencia E Saude Coletiva, 2010
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Cultura de segurança dos alimentos: conceito e elementos para a prática dos profissionais que atuam em empresas do setor alimentar

Acta Portuguesa De Nutrição
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Higiene alimentaria y mortalidad en la España contemporánea (1900–1974): el ejemplo de la fiebre tifoidea y la diarrea y enteritis (en menores de dos años)

Revista Espanola De Nutricion Humana Y Dietetica, 2011
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Levantamento das temperaturas de distribuição de alimentos, durante o período de serviço de bufê, em restaurantes self-service do município de São Paulo e pesquisa de agentes patogênicos e indicadores de higiene

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