Higiene alimentaria y mortalidad en la España contemporánea (1900–1974): el ejemplo de la fiebre tifoidea y la diarrea y enteritis (en menores de dos años)
Levantamento das temperaturas de distribuição de alimentos, durante o período de serviço de bufê, em restaurantes self-service do município de São Paulo e pesquisa de agentes patogênicos e indicadores de higiene
Guía Didáctica: Seguridad e Higiene de Alimentos
Requisitos de Instalaciones: Higiene de Equipos e Instalaciones
Actualización en higiene alimentaria, manipulación, toxiinfecciones alimentarias y etiquetado de alimentos
