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Indicadores de higiene e biocidas em superfícies do ambiente de preparação e distribuição de alimentos em unidades de restauração coletiva

open access: yes
Peixoto, A.   +7 more
openaire   +1 more source

Departamento N. de Higiene

open access: yes, 1908
Argentina. Departamento Nacional de Higiene
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Irradiação: uma estratégia para higiene e conservação dos alimentos.

Arquivos Brasileiros de Medicina Naval, 2022
A irradiação é um método físico de conservação e desinfecção dos alimentos, sendo considerado seguro ao consumidor. Por essa técnica, os alimentos se tornam livres de contaminantes biológicos e apresentam maior durabilidade, sendo tais características de suma importância na garantia da qualidade dos alimentos ofertados sobretudo às tropas militares ...
Maria Alice Fusco De Souza   +2 more
exaly   +2 more sources

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