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, 2020 As feiras em sua maioria possuem aspectos higiênicos inadequados quanto à venda de alimentos, de modo que os feirantes atuando como manipuladores de alimentos, podem torna-se vetores de patógenos para os alimentos e consequentemente para a população ...
Bruno Nunes Costa +6 more
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Qualidade da alimentação escolar: implantação e aprimoramento das boas práticas de manipulação no Município de Francisco Beltrão-PR [PDF]
, 2017 Anais do 35º Seminário de Extensão Universitária da Região Sul - Área temática: SaúdeA alimentação na infância é um dos principais fatores de promoção do crescimento e desenvolvimento do indivíduo, e com isto a qualidade do que se fornece nas escolas é
Badaró, Andréa Cátia Leal +2 more
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Food Science &Nutrition, Volume 13, Issue 7, July 2025.Seaweeds from Alexandra are rich in vitamins E and B3, pigments, and total fatty acids. Ulva linza and Cladophora glomerata were distinguished by their high photosynthetic pigments. Amino acid score of all seaweeds investigated was > 100%. ABSTRACT The biochemical constituents of common seaweed (16 different species) from the coast of Alexandria, Egypt,
Mona M. Ismail +2 more
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Cadernos de Saúde Coletiva, 2018 Resumo Introdução Manipuladores de alimentos que trabalham em hospitais frequentemente fornecem alimentos a indivíduos com imunidade reduzida, os quais são mais suscetíveis à aquisição de doenças infecciosas de origem alimentar.
Renata Campos Leão +5 more
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Cadernos de Prospecção, 2012 O objetivo do presente trabalho foi realizar uma prospecção tecnológica visando conhecer o uso do óleo essencial de cravo-da-índia (Eugenia caryophyllata) e do eugenol, seu constituinte majoritário, na formulação de produtos para higiene pessoal, alimentos e medicamentos.
Filho, José Elias da Silva +1 more
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Hábitos de higiene e educação: contribuições do Pibid na promoção da saúde [PDF]
, 2014 Anais do II Seminário Seminário Estadual PIBID do Paraná: tecendo saberes / organizado por Dulcyene Maria Ribeiro e Catarina Costa Fernandes — Foz do Iguaçu: Unioeste; Unila, 2014A higiene é um dos pilares para uma boa qualidade de vida.
Poletto, Bianca +3 more
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Ultra‐processed plant‐based analogs: Addressing the challenging journey toward health and safety
Journal of Food Science, Volume 89, Issue 12, Page 10344-10362, December 2024.Abstract Currently, plant‐based analogs are presented as healthier alternatives to the products they are intended to replace. However, the processing to which ultra‐processed plant‐based analogs are subjected to acquire the characteristics of animal‐derived products might result in the opposite effect, producing unhealthy ultra‐processed foods.
Jose M. Martín‐Miguélez +5 more
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EDUCAÇÃO CONTINUADA DE ADULTOS: NOÇÕES DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
Revista Brasileira de Extensão Universitária, 2018 Considerando a demanda para o desenvolvimento de habilidades para geração de renda de famílias de comunidades carentes atendidas pelo Instituto Brasileiro de Benemerência e Integração do Ser (IBBIS), Goiânia, Estado de Goiás, Brasil, diagnosticou-se a ...
Izabella Alfaix Martins Palheiro Vicente +5 more
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Revista Principia, 2020 Por ser uma relevante fonte de nutrientes, o leite de vaca é amplamente consumido em todo o mundo, e sua produção é uma importante fonte de renda para os pequenos produtores rurais.
Thais de Matos Marques +2 more
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Avaliação de duas intervenções educativas sobre os hábitos nutritivos, de higiene e saúde em alunos do 1º e 2º Ciclo de Educação Primária dos 6 aos 13 anos / Educational intervention on nutritional, of hygiene and of health habits, in pupils of elementary [PDF]
, 2013 O trabalho que se apresenta, é uma investigação educativa, fruto de uma intervenção num espaço físico-desportivo com estudantes dos 6 aos 9 anos e de 10 aos 13 anos (1º e 2º Ciclo de Educação Primária).
Fonseca, Teresa +3 more
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