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Desorption isotherms and isosteric heat of 'cajuzinho-do-cerrado' achenes

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2016
The objective of this study was to determine the desorption isotherms of 'cajuzinho-do-cerrado' achenes (Anacardium humile St. Hil.) in various conditions of temperature and water activity, as well as to select the one that best represents the phenomenon
Karine F. Barbosa, Juliana de F. Sales, Osvaldo Resende, Daniel E. C. de Oliveira, Jacson Zuchi, Kelly A. de Sousa   +5 more
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Secagem da polpa de jambolão (Syzygium cumini) em secador de leito de jorro: efeito da clara de ovo como agente carreador de secagem na qualidade do produto

Brazilian Journal of Food Technology, 2020
Resumo Este trabalho reporta a avaliação da secagem e das propriedades do pó de polpa de jambolão produzido com mistura de maltodextrina 10DE-clara de ovo, em diferentes proporções, como agentes carreadores de secagem (correspondendo a 19,5% da ...
Andressa Costa Soares, Nádia Rosa Pereira   +1 more
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AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DE HIGROSCOPICIDADE DO CLORIDRATO DE CISTEÍNA NAS CÁPSULAS DURAS [PDF]

Revista de Saúde, 2016
O presente estudo elucida uma possível interferência na integridade dascápsulas duras gelatinosas perante a absorção higroscópica de alguns princípios ativos.A l-cisteína é considerado pela literatura um fármaco muito higroscópico por este motivofoi escolhida para ser o ativo do estudo, onde foram feitas várias formulações com o seuderivado o ...
Caio Staph Fontes, Luiz Fernando Chiavegatto, Marcos A. Alves   +2 more
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Estudo higroscópico da polpa em pó do fruto da pitaya (Hylocereus costaricencis) em diferentes concentrações de maltodextrina

Revista de la Facultad de Agronomía, 2019
Neste trabalho estudou-se o corante da polpa de pitaya em pó e seu comportamento higroscópico. A pitaya é um fruto nutritivo com baixo valor calórico e alto poder antioxidante devido à presença de betalaínas, pigmentos nitrogenados e hidrossolúveis ...
Erika Milene de Sousa Pinto, Lênio José Guerreiro de Faria, Walber José Pereira Costa, Carlos Augusto de Sousa Araújo Neto, Renan Rocha Pereira, Carla Larissa Fonseca da Silva   +5 more
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Comportamento higroscópico do extrato seco de urucum (Bixa Orellana L) Hygroscopic behavior of annatto (Bixa Orellana L) dried extract

Ciência e Agrotecnologia, 2008
Neste trabalho, objetivou-se determinar a higroscopicidade do urucum na forma de extrato seco. Neste estudo foram obtidas as atividades de água do extrato seco de urucum para as temperaturas de 10 a 50ºC e teores de água entre 6 e 22% base úmida.
George Carlos dos Santos Anselmo, Mário Eduardo R. M. Cavalcanti Mata, Edson Rodrigues   +2 more
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Avaliação dos parâmetros físico-químicos e tecnológicos da farinha produzida a partir dos resíduos da agroindústria de laranja e melancia

Agrarian, 2019
As indústrias processadoras de frutas que movem o setor agroindustrial geram diariamente volumosos conteúdos de resíduos após processo de beneficiamento dos frutos.
Antonio Carlos Pereira de Menezes Filho, João Carlos Perbone de Souza, Carlos Frederico de Souza Castro   +2 more
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Effect of thermal treatments on technological properties of wood from two Eucalyptus species

Anais da Academia Brasileira de Ciências, 2015
The effect of thermal treatments on physical and mechanical properties of rose gum and Sydney blue gum wood was evaluated. Wood samples were thermally modified in a combination: pre-treatment in an autoclave (127°C - 1h) and treatment in an oven (180-240°
Pedro Henrique G. de Cademartori, André L. Missio, Bruno D. Mattos, Darci A. Gatto   +3 more
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Higroscopicidade da madeira de três espécies florestais deterioradas por térmitas Nasutitermes

Pesquisa Florestal Brasileira, 2018
Este trabalho objetivou avaliar as modificações resultantes do ataque de cupins quanto à higroscopicidade da madeira de Eucalyptus dunnii, E. saligna e Corymbia maculata. Foram utilizados corpos de prova com dimensões de 20 x 20 x 150 mm³ (tangencial x radial x longitudinal), sendo avaliado o teor de umidade de equilíbrio (TUE), as contrações lineares ...
Ezequiel Gallio, Paula Zanatta, Débora Duarte Ribes, Rafael Beltrame, Darci Alberto Gatto   +4 more
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Efeito de diferentes misturas de adoçantes e tipos de gordura nas propriedades de sorvetes [PDF]

, 2011
The development of processed foods requires the understanding of the phenomena that dictate the ingredient interactions normally used in food formulations, as well as the effects of the numerous operations involved in the processing of the final product.
LANNES, Suzana Caetano da Silva, SILVA JUNIOR, Elieste da   +1 more
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Higroscopicidad y propiedades termodinámicas de maderas modificadas natural y artificialmente a través de sus isotermas de sorción [PDF]

, 2021
El comportamiento higroscópico de la madera varía con el tiempo en función de las condiciones del entorno en las que se desarrolla su uso y la duración del mismo. Este trabajo recoge el estudio de cuatro situaciones de envejecimiento de la madera, dos de ellas bajo condiciones naturales y otras dos en las que la madera ha sido sometida a procesos ...
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