Hygroscopic behavior of lyophilized acerola pulp powder
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2016 Powder products are characterized by their practicality and long life. However, fruit powders have high hygroscopicity and tend to agglomerate due to its hydrophilic nature.
Luciana C. Ribeiro +2 more
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HIGROSCOPICIDADE DO CORANTE DE PITAYA (HYLOCEREUS COSTARICENSIS) EM PÓ [PDF]
Anais do XXXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2015 ERIKA MILENE PINTO DE SOUSA +2 more
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Comportamento higroscópico da polpa de graviola em pó obtida por secagem em spray dryer
Brazilian Journal of Food Technology, 2018 Resumo Produtos em pó são caracterizados por sua praticidade e longa vida útil, no entanto as polpas de fruta em pó apresentam alta higroscopicidade e tendência à aglomeração devido à sua natureza hidrofílica. Sua estabilidade pode ser estudada por meio
Carlos Eliardo Barros Cavalcante +3 more
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HIGROSCOPICIDADE DO SUCO DE ACEROLA DESIDRATADO EM LEITO DE JORRO [PDF]
Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2015 A. D. A. ARAúJO +3 more
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Spray-drying of passion fruit juice using lactose-maltodextrin blends as the support material
Brazilian Archives of Biology and Technology, 2009 The objective of this study was to assess the effectiveness of the blends with different levels of lactose-maltodextrin (8:5, 10:5, and 12:5 % w/v) during the spray-drying of the passion fruit juice. The drying was carried out in a laboratory spray dryer
Ruiz Cabrera Miguel Angel +6 more
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AVALIAÇÃO DA HIGROSCOPICIDADE DO CARVÃO VEGETAL E DOS SEUS EFEITOS NA RESISTÊNCIA AO ESMAGAMENTO [PDF]
Floresta e AmbienteRESUMO A proposta principal deste trabalho foi apresentar uma técnica inédita de avaliação da higroscopicidade do carvão vegetal e dos seus efeitos sobre a resistência do carvão ao esmagamento.
AZARIAS MACHADO DE ANDRADE +1 more
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Estabilidade da polpa de morango atomizada utilizando diferentes agentes carreadores
Brazilian Journal of Food Technology, 2013 Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito de diferentes agentes carreadores (Maltodextrina 5DE, Maltodextrina 10DE, Goma arábica e Capsul®) nas características físico-químicas (umidade, densidade, solubilidade, teor de antocianinas e atividade ...
Maria Isabel Sousa Oliveira +3 more
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Avaliação da higroscopicidade de aerossóis urbanos pela técnica LIDAR Raman [PDF]
, 2016 Patrícia Rodrigues
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Efeitos de poluição urbana na higroscopicidade dos aerossóis e na ativação de gotas em nuvens quentes na Amazônia no âmbito do experimento <i>GoAmazon 2014/5</i> [PDF]
, 2018 Alex Sandro de Araújo
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Redução na higroscopicidade e na movimentação dimensional da madeira de folhosas submetida a tratamentos térmicos [PDF]
, 2015 Saly Takeshita
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