Hygroscopic behavior of lyophilized acerola pulp powder
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2016 Powder products are characterized by their practicality and long life. However, fruit powders have high hygroscopicity and tend to agglomerate due to its hydrophilic nature.
Luciana C. Ribeiro +2 more
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Comportamento das isotermas de adsorção do pó da polpa de manga liofilizada
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2013 A qualidade e a vida útil dos pós de frutas dependem de seus teores de água e da maneira como esta se encontra ligada ao alimento. O comportamento higroscópico de alimentos em pó pode ser avaliado através de suas isotermas de sorção.
Teresinha B. Moreira +3 more
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Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2001 Este trabalho teve como objetivo determinar as curvas de dessorção das sementes de milho-doce (Zea mays L.), cultivares Superdoce e Doce Cristal, e ajustar diferentes modelos matemáticos aos dados obtidos. As sementes das duas cultivares foram submetidas
Eduardo Fontes Araújo +2 more
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Tratamento térmico da madeira em atmosfera de glicerina
Pesquisa Florestal Brasileira, 2016 O presente estudo visou avaliar tratamentos térmicos na madeira sob atmosfera de glicerina, que é resíduo da indústria de biodiesel, além de direcionar o produto obtido para os nichos de mercado da indústria madeireira. Foram selecionadas seis árvores de
Anderson Pertuzzatti +4 more
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Potencial antioxidante e antimicrobiano de microcápsulas de extrato de folhas de moringa (moringa oleifera) armazenadas durante 10 meses [PDF]
, 2022 A Moringa oleifera, também conhecida como “árvore milagrosa” ou “árvore da vida”, é uma planta rica em nutrientes e compostos fenólicos, encontrados em, quase todas as partes da planta, incluindo folhas, raízes, flores, vagens, cascas e gomas, os quais ...
Nascimento, Carlos Renato Vieira
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Avaliação das propriedades higroscópicas da madeira de Eucalyptus saligna Sm., em diferentes condições de umidade relativa do ar [PDF]
Revista Árvore, 2003 O estudo da higroscopicidade é indispensável para o entendimento da trabalhabilidade, estabilidade dimensional, resistência mecânica e durabilidade natural da madeira.
José de Castro Silva +1 more
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Avaliação da higroscopicidade de ureia em misturas com um antiumectante utilizando relaxometria via RMN. [PDF]
, 2016 Os fertilizantes apresentam papel fundamental em fornecer nutrientes essenciais para a produção de alimentos, fibras e biocombustíveis. Dentro desse contexto, o desenvolvimento de tecnologias de fertilizantes, além de aumentar sua eficiência, visa ...
OLIVEIRA-SILVA, R. de +5 more
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Higroscopicidade de pó de goiaba liofilizada
, 2014 The hygroscopic behavior of freeze-dried guava (Psidium guajava L.) powder was studied considering the kinetics of water sorption in several environmental conditions of relative humidity (25%, 50%, 75% and 100%) and temperature (10°C, 25°C, 40°C and 55°C)
Carvalho, Roberto F. de +1 more
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Estabilidade da polpa de morango atomizada utilizando diferentes agentes carreadores
Brazilian Journal of Food Technology, 2013 Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito de diferentes agentes carreadores (Maltodextrina 5DE, Maltodextrina 10DE, Goma arábica e Capsul®) nas características físico-químicas (umidade, densidade, solubilidade, teor de antocianinas e atividade ...
Maria Isabel Sousa Oliveira +3 more
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Determinação das isotermas de equilíbrio higroscópico de frutos de crambe pelo método dinâmico
Bioscience Journal, 2014 Objetivou-se neste trabalho determinar as isotermas de sorção dos frutos de crambe pelo método dinâmico para diversas condições de temperatura e atividades de água e ajustar diferentes modelos matemáticos aos dados experimentais, bem como obter os ...
Lílian Moreira Costa +2 more
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