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Avaliação da produção e higroscopicidade do pó obtido na secagem de polpa de cubiu em leito de jorro
Observatorio De La EconomÍa LatinoamericanaO beneficiamento de frutos é uma alternativa de agregação de valor a produtos de potencial para promover o crescimento da fruticultura no Amazonas. Uma opção que se apresenta neste sentido é o cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal), fruto que apesar de ser pouco consumido, é característico por suas boas propriedades nutritivas e uso pelas populações ...
Marcos Rúberson Peixoto de Sousa +3 more
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HIGROSCOPICIDADE DO CORANTE DE PITAYA (HYLOCEREUS COSTARICENSIS) EM PÓ [PDF]
Anais do XXXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2015 ERIKA MILENE PINTO DE SOUSA +2 more
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Isotermas e calor isostérico de dessorção das sementes de tungue
Revista Principia, 2021 O tungue é uma espécie que apresenta potencial para a produção de biodiesel. Para um armazenamento seguro, há necessidade de conhecer sua higroscopicidade.
Lílian Moreira Costa +4 more
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Revista Thema, 2016 A uvaia apresenta curta vida pós-colheita e a obtenção de frutas em pó adicionadas de gomas visam aumentar a sua estabilidade. Portanto, estudou-se a influência do método de desidratação e da aplicação de gomas (maltodextrina e goma arábica) sobre a ...
Fernanda Krumreich +4 more
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Adição de lecitina de soja como adjuvante de secagem na obtenção de cajá em pó
Revista Principia, 2020 Diversas técnicas de secagem podem ser aplicadas, dependendo da matéria-prima que se deseja desidratar e do que se deseja obter. Uma forma de avaliar se o método de desidratação foi eficiente é por meio das isotermas de sorção.
Luis Gomes Moura Neto +4 more
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Desorption isotherms and isosteric heat of 'cajuzinho-do-cerrado' achenes
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2016 The objective of this study was to determine the desorption isotherms of 'cajuzinho-do-cerrado' achenes (Anacardium humile St. Hil.) in various conditions of temperature and water activity, as well as to select the one that best represents the phenomenon
Karine F. Barbosa +5 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2020 Resumo Este trabalho reporta a avaliação da secagem e das propriedades do pó de polpa de jambolão produzido com mistura de maltodextrina 10DE-clara de ovo, em diferentes proporções, como agentes carreadores de secagem (correspondendo a 19,5% da ...
Andressa Costa Soares +1 more
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Revista de la Facultad de Agronomía, 2019 Neste trabalho estudou-se o corante da polpa de pitaya em pó e seu comportamento higroscópico. A pitaya é um fruto nutritivo com baixo valor calórico e alto poder antioxidante devido à presença de betalaínas, pigmentos nitrogenados e hidrossolúveis ...
Erika Milene de Sousa Pinto +5 more
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ALTERNATIVAS DE FORMICIDAS EM PÓ NO CONTROLE DA FORMIGA-VERMELHA-DE-MONTE, Acromyrmex heyeri [PDF]
, 2000 Com o objetivo de criar alternativas no controle químico da formiga-vermelha-de-monte, Acromyrmex heyeri (Forel, 1899) (Hymenoptera: Formicidae, Attini) foram instalados quatro ensaios com formicidas em pó, em Santa Maria, estado do Rio Grande do Sul ...
Dionisio Link +2 more
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Ciência e Agrotecnologia, 2008 Neste trabalho, objetivou-se determinar a higroscopicidade do urucum na forma de extrato seco. Neste estudo foram obtidas as atividades de água do extrato seco de urucum para as temperaturas de 10 a 50ºC e teores de água entre 6 e 22% base úmida.
George Carlos dos Santos Anselmo +2 more
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