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Efeito de diferentes misturas de adoçantes e tipos de gordura nas propriedades de sorvetes [PDF]
, 2011 The development of processed foods requires the understanding of the phenomena that dictate the ingredient interactions normally used in food formulations, as well as the effects of the numerous operations involved in the processing of the final product.
LANNES, Suzana Caetano da Silva +1 more
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Obtenção da farinha de tapioca: parte 1 - avaliação do processo. [PDF]
, 2015 Na primeira etapa deste estudo utilizou-se planejamento experimental para avaliar o efeito da temperatura de escaldamento e da umidade dos grânulos de fécula comercial, após o escaldamento, sobre propriedades importantes da farinha de tapioca, submetida ...
CUNHA, R. L. +3 more
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, 2022 El trabajo realizado ha pretendido desarrollar y caracterizar una solución de revestimiento continuo interior con características de barrera de vapor e higroscopicidad. El objetivo ha sido desarrollar una solución de revestimiento continuo interior, capaz de reducir el riesgo de condensación intersticial en los cerramientos, manteniendo la capacidad de
openaire +2 more sources
Ciência Florestal, 2009 O trabalho investiga o comportamento higroscópico da madeira de Pinus elliottii Engelm. após a secagem em diferentes temperaturas (50ºC; 75ºC; 100ºC; 125ºC e 150ºC).
Miguel Antão Durlo
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, 2013 Dentre os problemas patológicos que prejudicam as edificações, especialmente as paredes em alvenarias e blocos cerâmicos, destacam-se aqueles causados pela umidade e salinidade.
Branco Nappi, Sérgio Castello +1 more
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Obtenção de camu-camu em pó com elevado teor de compostos bioativos. [PDF]
, 2013 bitstream/item/75027/1/pub-156 ...
CORNEJO, F. E. P. +3 more
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Spray-drying of passion fruit juice using lactose-maltodextrin blends as the support material
Brazilian Archives of Biology and Technology, 2009 The objective of this study was to assess the effectiveness of the blends with different levels of lactose-maltodextrin (8:5, 10:5, and 12:5 % w/v) during the spray-drying of the passion fruit juice. The drying was carried out in a laboratory spray dryer
Ruiz Cabrera Miguel Angel +6 more
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Preparação e caracterização de compósitos reforçados com resíduos lignocelulósicos. [PDF]
, 2011 Resumo
KUMODE, M. M. N. +2 more
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Specific density and dimensional variation of a Eucalyptus urophylla x Eucalyptus grandis clonal hybrid [PDF]
, 2009 Espécies de rápido crescimento como as do gênero Eucalyptus apresentam sérios problemas durante as diversas fases de processamento de desdobro, secagem e beneficiamento.
Gonçalves, Fabricio Gomes +4 more
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Estudo técnico-científico realizado sobre o “beachrock” de cimentação calcífera das construções da cidade de Salvador-Bahia-Brasil, entre os séculos XVI e XIX [PDF]
, 2009 A localização das primitivas pedreiras de onde foram retirados os arenitos de cimentação calcífera, para a construção das edificações antigas em Salvador, entre a segunda metade do sé ...
Flores Caparó, Erwic
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