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Cadena de valor de la industria cervecera en México
Nova Scientia, 2021 En México, la producción de cerveza es una actividad industrial de gran relevancia, debido a la generación de empleos y a sus efectos multiplicadores en la economía. Como muestra de ello, en 2019 se produjeron 124.5 millones de hectolitros de esta bebida,
Marisol Vázquez-Alfaro +2 more
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Ciencia e Ingeniería Neogranadina, 2010 En esta investigación, se evaluó la degradación de lodos activados provenientes de una industria cervecera ubicada en el Estado Zulia (Venezuela) bajo condiciones mesofílicas (CM), a 37º C y condiciones termofílicas (CT), a 55º C mediante el uso de un ...
Maribet Rincón Ramírez +4 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2022 En el sector de fabricación de bebidas, la cerveza ocupa una posición estratégica puesto que es la bebida alcohólica más consumida en el mundo. Sin embargo, para su producción son utilizadas grandes cantidades de materia prima que posteriormente ...
Angie Paola Santacruz Salas +4 more
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Aplicación de Producción Más Limpia al Sector de Embotellado de una Industria Cervecera Ecuatoriana
Revista Politécnica, 2014 En el presente proyecto se realizó la aplicación de producción más limpia en el proceso de embotellado de una industria cervecera ecuatoriana en lo que se refiere a la disminución y recuperación de los efluentes líquidos posibles para lograr un ahorro ...
William Estuardo Villacís +1 more
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Comportamiento productivo y estabilidad fenotípica de Hordeum vulgare L. en Colombia
Agronomía Mesoamericana, 2021 Introducción. La incorporación de 40 mil hectáreas de cebada (Hordeum vulgare L.) para la industria de cerveza en Colombia, con una producción proyectada de 80 mil t año-1 en el periodo 2016 a 2026, permitirá reducir la importación en un 60 %; no ...
Luis Fernando Campuzano-Duque +2 more
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Bagazo producido en la industria cervecera: Alternativas de valorización y reutilización
Agro sur, 2023 El principal objetivo de este trabajo fue evaluar el potencial de cultivos de cobertura (CC: ballica y/o trébol blanco) para remediar un Mollisol bajo producción de uva de mesa en la zona central de Chile, afectado por cobre (Cu), con rendimientos de fruta directamente relacionados con las concentraciones de Cu en el suelo, debido a la aplicación ...
M. Casanova +4 more
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El uso industrial del agua en la cervecería Heineken en Monterrey, México
Región y Sociedad, 2020 El objetivo es analizar el uso del agua en la industrialización de la cerveza en la ciudad de Monterrey, Nuevo León, México. Esta ciudad se caracteriza por la escasez del recurso que es la materia prima principal para la elaboración de la bebida.
Salvador Corrales C.
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Tecnología y ciencias del agua, 2022 El gas hidrógeno se considera como la energía del futuro por ser renovable, limpia y no generar emisiones de gases de efecto invernadero como producto final de su combustión.
Angélica M. Méndez +2 more
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Factores que determ inan la competitividad de la cadena de valor de la cebada en Tlaxcala
Nova Scientia, 2022 La industria cervecera en México es un sector clave en la economía nacional. Así lo demuestra su desempeño económico: genera 2.5 millones de empleos directos e indirectos; produce una derrama de 6 000 millones de dólares, e incorpora a 100 000 ...
Joselito Domínguez Gutiérrez +4 more
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Calidad de Maíz Colorado Flint para Industria Cervecera en Corrientes, Argentina [PDF]
Información tecnológica, 2010 This work was carried out with the aim of linking growth and quality variables of orange flint maize hybrids to use in brewing industry. The experiment was settled with five commercial maize hybrids in a randomised complete block design with four replications in random plots of 6 lines and 20 m long.
Balbi, Celsa N +2 more
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