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Presentación Memorias de trabajos libres del 1er Simposio Regional de Inocuidad de los Alimentos
Revista Bio Ciencias, 2017 En esta ocasión la Revista Bio Ciencias, emite en forma de suplemento la memoria de los trabajos libres que se presentaron en el 1er Simposio Regional de Inocuidad de los Alimentos “Inocuidad Alimentaria y su Impacto en la Salud”, evento que se llevó a cabo el día 19 de Junio del presente año en las instalaciones del Centro Nayarita de Innovación y ...
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Revista Ciencia y Tecnología El Higo, 2022 Las grasas y aceites forman parte importante de la dieta diaria. Los ácidos grasos desempeñan funciones biológicas y la ingestión de una proporción adecuada de omega-6/omega-3 puede contribuir con una condición saludable. El presente artículo es una revisión de las implicaciones para la salud relacionadas con la ingestión de ácidos grasos insaturados ...
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ALIMENTOS TRANSGÉNICOS: ¿SÍ O NO? LA PERSPECTIVA SUDAMERICANA
Chakiñan, 2019 En 1983, después de una década de investigaciones en ingeniería genética, se creó la primera planta transgénica de tabaco. Unos diez años después se aprobó la introducción de plantas transgénicas en la producción agrícola, iniciándose una vertiginosa ...
Eduardo Héctor Ardisana +3 more
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Innovaciones en industrias de alimentos en escuelas agropecuarias de la provincia de Buenos Aires
Ciencia, Docencia y Tecnología, 2018 En el año 2015 se propuso desarrollar un curso para escuelas agropecuarias de la provincia de Buenos Aires orientado a incorporar habilidades en la confección de procedimientos operativos estandarizados, como estrategia de implementación de sistemas de ...
María Cecilia Mouteira +5 more
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Tecnologías no térmicas en el procesado y conservación de alimentos vegetales
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2015 Durante las tres últimas décadas se ha hecho evidente una mayor preocupación por parte de los consumidores en la escala global respecto a la calidad e inocuidad de los alimentos que ofrece el mercado.
Ronald Soleno Wilches
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Las Buenas Prácticas Agrícolas y La Inocuidad Alimentaria
Temas Agrarios, 2010 La globalización de los mercados ha conllevado a una serie de oportunidades, dificultades y retos, que exige de las actividades agrícolas un revestimiento de profesionalismo como condición para acceder a ellos.
Alba M. Durango
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La Ciencia Veterinaria y su relación en la calidad y seguridad de los alimentos
Ciencia Veterinaria, 2017 Las exigencias de los mercados nacionales e internacionales, en lo referido a la calidad de los productos alimenticios, pueden llegar a transformarse en barreras arancelarias para el comercio de alimentos; por ello se premiarán los esfuerzos públicos o ...
Roberto Nelson Otrosky
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Ingenieria Industrial, 2017 La alimentación que brindan los servicios de nutrición de los hospitales representa un pilar fundamental en la recuperación y/o mantenimiento de la salud del paciente hospitalizado.
Silvia Alejandra Marteau
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[Water safety and quality and school feeding: approaches in Latin America and the CaribbeanInocuidade e qualidade da água e alimentação escolar: abordagens na América Latina e no Caribe]. [PDF]
Rev Panam Salud Publica, 2022 Mucinhato RMD +4 more
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Microbiología aplicada a la inocuidad de los alimentos
, 2018 Academia Nacional de Agronomía y ...
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