Results 21 to 30 of about 1,035 (185)

TRIAGEM PRELIMINAR DA PRESENÇA DE INULINA EM PLANTAS ALIMENTÍCIAS

Alimentos e Nutrição, 2011
Inulina e oligofrutose são polímeros de frutose encontrados em diferentes espécies vegetais e amplamente pesquisados com relação aos seus benefícios para saúde e propriedades tecnológicas na indústria de alimentos.
Daniele Misturini ROSSI, Cris Rocha Pinto MAGALHÃES, Valdely KINUPP, Simone Hickmann FLÔRES   +3 more
doaj   +1 more source

REVISIÓN: INULINA EN ALGUNOS DERIVADOS CÁRNICOS INULINA IN MEAT FOODS: A REVIEW

Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2012
Resumen. Se presenta una revisión bibliográfica sobre las características físicas y químicas de la inulina, su capacidad para la formación de gel y el uso en algunos derivados cárnicos.
Segundo Álvaro Muñoz Ohmen, Diego Alonso Restrepo Molina, José Uriel Sepúlveda Valencia   +2 more
doaj   +1 more source

Inulina na Produção de Frangos de Corte

Scientia Agraria Paranaensis, 2012
W.T.M. Silva, L. Borsatti, R.V. Nunes, P.C. Pozza, M.S.S. Pozza, L.D.B. Giusti   +5 more
exaly   +2 more sources

OTIMIZAÇÃO DE EXTRAÇÃO DE INULINA DE RAÍZES DE CHICÓRIA [PDF]

Revista Brasileira De Produtos Agroindustriais, 2004
K J Park
exaly   +2 more sources

Comportamiento productivo, calidad de cáscara y calidad interna del huevo de codornices (Coturnix coturnix) alimentadas con inulina en dietas normales o bajas en calcio

Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 2023
El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de la adición de inulina en dietas con niveles normales y bajos en calcio sobre la respuesta productiva, la calidad de cáscara y calidad interna del huevo en codornices de postura de 10 semanas de edad.
Alejandra Coronado Ibarra, Carlos Vílchez-Perales, Otto Zea Mendoza   +2 more
semanticscholar   +1 more source

Diseño de una pasta untable a base de Musa acuminata y chocolate con inclusión de inulina y Stevia Rebaudiana

MQRInvestigar, 2023
La presente investigación tiene como objetivo diseñar una pasta untable a base de banano y chocolate con inclusión de inulina como emulgente y estevia como edulcorante no calórico.
Wilson Emmanuel Carrión-Espinosa, Verónica Patricia Bravo-Bravo, Katherine Lisseth Feijoo-Orellana, Jenner Chavez-Macas   +3 more
semanticscholar   +1 more source

Elaboração e caracterização de sorvete funcional de hibisco (Hibiscus sabdariffa) com inulina e sem lactose

Multitemas, 2023
A pesquisa teve como objetivo o desenvolvimento de sorvete funcional de hibisco sem lactose, com adição de inulina, e avaliou as características físico-químicas, microbiológicas e aceitação sensorial.
Gabrieli da Silva Ferrari, Pedro Paullo Alves dos Santos, Márcia Silva Rosa, Priscila Neder Morato   +3 more
semanticscholar   +1 more source

Efecto prebiótico de la alcachofa y su relación con las enfermedades mentales

Revista Discapacidad, Clínica, Neurociencias, 2020
La alcachofa es un vegetal muy apreciado en la dieta mediterránea debido a sus altos valores nutricionales y farmacológicos. La alcachofa presenta un alto contenido en minerales, vitaminas y compuestos fenólicos. Además, contiene altos niveles de inulina,
Pedro Andreo-Martínez, Nuria García-Martínez, Soledad García-Martínez   +2 more
doaj   +1 more source

Caracterización de la Inulina Comercial y su Implementación Alimentaria en Personas con el Trastorno del Espectro Autista.

Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 2023
Se ha demostrado que el incluir a la inulina en la ingesta diaria proporciona beneficios para la salud de nuestro organismo, así como la disminución de problemas gastrointestinales.
A. L. García-Pérez, Marcelo Israel Ulloa-Pérez, C. N. Cano-González   +2 more
semanticscholar   +1 more source

Avaliação da estabilidade de geleia de maracujá adicionada da farinha da casca do maracujá e inulina por meio de indicadores físicos, físico-químicos e microbiológicos

Research, Society and Development, 2022
Dentre as frutas produzidas no Brasil, o maracujá pode ser utilizado para preparação dos mais diversos produtos. A geleia, por exemplo, tem se tornado uma alternativa para a utilização de frutas por proporcionar o aumento da vida de prateleira e agregar ...
Ingrid Paloma Conrado Garrido, Sinthya Kelly Queiroz Morais, Emily Bezerra Coutinho, E. A. Oliveira, D. S. Gouveia, P. F. Vieira, Mércia Melo de Almeida Mota, J. J. G. Martins   +7 more
semanticscholar   +1 more source