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Utilização do yacon ( Smallanthus sonchifolius ) na proteção contra colonização intestinal de frangos de corte infectados por Salmonella Enteritidis

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
RESUMO Os frutanos do tipo inulina são oligossacarídeos que favorecem a multiplicação de determinados gêneros bacterianos no intestino, promovendo um efeito prebiótico.
M.G.X. Oliveira, M.C. Porretta, N.M. Itaya, M.C.V. Oliveira, J.N. Reple, M.P.V. Cunha, L.A. Sanches, Y.M. Davies, M.C. Menão, J.C.S. Borges, L.E.M. Polaquini, T. Knöbl   +11 more
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Produção de frutanos em calos e plântulas clonadas in vitro de Viguiera discolor Baker (Asteraceae) Fructan production in callus and in vitro cloned seedlings of Viguiera discolor Baker (Asteraceae)

Acta Botânica Brasílica, 2005
Viguiera discolor Baker é uma espécie nativa do cerrado, cuja sobrevivência está ameaçada pela invasão de espécies exóticas. Considerando sua elevada produção e a vasta aplicação de frutanos, o presente trabalho foi conduzido visando à obtenção in vitro ...
Nair Massumi Itaya, Ana Paula Artimonte Vaz, Gilberto B. Kerbauy, Rita de Cássia L. Figueiredo-Ribeiro   +3 more
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Desenvolvimento de gelatina funcional de erva-mate Development of functional yerba-mate jelly

Ciência Rural, 2011
O objetivo deste estudo foi desenvolver formulações para gelatina funcional com extrato de erva-mate verde e fibras solúveis como inulina (INU), frutooligossacarídeos (FOS) e a polidextrose (PD), avaliando o efeito desses ingredientes na gelatina ...
Kleber Alves Santos Berté, Dayane Rosalyn Izidoro, Fabiana Lemos Goularte Dutra, Rosemary Hoffmann-Ribani   +3 more
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Elaboración de mayonesa nutracéutica a base de inulina y estudio reológico

Química Central, 2016
La mayonesa es un alimento que posee gran cantidad de ácidos grasos esenciales y fosfolípidos por lo que es una gran fuente de nutrientes, pero tiene el inconveniente de que es uno de los causantes de la ganancia de peso corporal. Esta investigación se enfocó en modificar la formulación de la mayonesa tradicional por una mayonesa nutracéutica a ...
Correa, Silvana, Bonilla, Pablo
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Agavins Impact on Gastrointestinal Tolerability-Related Symptoms during a Five-Week Dose-Escalation Intervention in Lean and Obese Mexican Adults: Exploratory Randomized Clinical Trial. [PDF]

Foods, 2022
Silva-Adame MB, Martínez-Alvarado A, Martínez-Silva VA, Samaniego-Méndez V, López MG.   +4 more
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AVALIAÇÃO SENSORIAL DE CREAM CHEESES POTENCIALMENTE SIMBIÓTICOS UTILIZANDO A METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA

Alimentos e Nutrição, 2009
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> Os queijos frescos são propícios à adição de pre- e probióticos por seu pH, umidade e temperatura de fermentação ...
Larissa de Lima ALVES, Paula MATTANNA, Larissa Vargas BECKER, Neila S.P.S. RICHARDS, Diego Fontana de ANDRADE   +4 more
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Aceitação sensorial e caracterização de frozen yogurt de leite de cabra com adição de cultura probiótica e prebiótico Sensorial acceptance and characterization of goat's milk frozen yogurt with addition of probiotic culture and prebiotic

Ciência Rural, 2009
O leite de cabra é recomendado para pessoas intolerantes ao leite de vaca e/ou portadoras de desordens gastrintestinais. frozen yogurt elaborado a partir de iogurte de leite de cabra foi acrescido de 1% de prebiótico (inulina), 0,25% de cultura starter ...
Larissa de Lima Alves, Neila Silvia Pereira dos Santos Richards, Larissa Vargas Becker, Diego Fontana de Andrade, Liana Inês Guidolin Milani, Ana Paula de Souza Rezer, Gustavo Callegari Scipioni   +6 more
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Revisión del papel de los oligosacáridos prebióticos en la prevención de infecciones gastrointestinales Role of prebiotic oligosaccharides in prevention of gastrointestinal infections

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2009
Las enfermedades gastrointestinales siguen siendo un problema de salud pública mundial. El avance de la ciencia muestra que cambios en el balance adecuado de la microflora intestinal (MI) juegan un papel crucial en la patogénesis.
Ana María Domínguez-Vergara, Luz Vázquez-Moreno, Gabriela Ramos-Clamont Montfort   +2 more
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Agave Syrup: Chemical Analysis and Nutritional Profile, Applications in the Food Industry and Health Impacts. [PDF]

Int J Environ Res Public Health, 2022
Saraiva A, Carrascosa C, Ramos F, Raheem D, Raposo A.   +4 more
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Fructanos tipo inulina: efecto en la microbiota intestinal, la obesidad y la saciedad

Gaceta Médica Espirituana, 2019
Fundamento: Los fructanos tipo inulina de cadena corta se nombran fructooligosacáridos (FOS) y son considerados prebióticos al beneficiar la salud del huésped.
Raúl Alfredo Armas Ramos, Duniesky Martínez García, Enrique Rosendo Pérez Cruz   +2 more
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