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DETERMINAÇÃO DE ISOFLAVONAS NO HIDROLISADO ENZIMÁTICO DE FARELO DE SOJA [PDF]

Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2015
RESUMO – As isoflavonas, flavonoides naturalmente presentes nos graos tem sido alvo de muitas pesquisas devido a sua atividade antioxidante, atuando nos radicais livres e, desta forma, diminuindo processos oxidativos nos organismos. O farelo de soja e um subproduto da industria extratora de oleo de soja que possui alto teor proteico.
A. D. D. CAVALCANTI, M. R. BUENO, J. R. MELO, D. MANTOVANI, G. M. ZANIN   +4 more
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FARMACOCINÉTICA DAS ISOFLAVONAS DA SOJA

Conhecimento Online, 2010
As isoflavonas são fitoestrógenos que estão presentes em determinados alimentos, como a soja e seus derivados. Essas substâncias podem gerar muitos efeitos benéficos à saúde humana, sendo assim consideradas um alimento nutracêutico.
Monique Theissen Mendel, Edna Sayuri Suyenaga   +1 more
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Conversão de malonil-beta-glicosil isoflavonas em isoflavonas glicosadas presentes em alguns cultivares de soja brasileira [PDF]

Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002
Sendo o Brasil um grande produtor mundial de soja, torna-se necessario uma avaliacao do teor de isoflavonas naqueles cultivares de maior importância para o setor agricola e a verificacao do efeito da temperatura na composicao destas isoflavonas na soja.
Park, Yong Kun, Aguiar, Cláudio Lima, Alencar, Severino Matias, Mascarenhas, Hipólito Antonio A., Scamparini, Adilma Regina Pippa   +4 more
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Efeitos benéficos das isoflavonas de soja em doencas crônicas [PDF]

Revista de Nutrição, 2001
Durante as últimas décadas, evidências científicas vêm demonstrando que as isoflavonas podem trazer benefícios no controle de doenças crônicas tais como câncer, diabetes mellitus, osteoporose e doenças cardiovasculares. Estes compostos estão amplamente distribuídos no reino vegetal e concentrações relativamente maiores são encontradas nas leguminosas ...
ESTEVES, Elizabeth Adriana, MONTEIRO, Josefina Bressan Resende   +1 more
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AVALIAÇÃo DO TEOR DE ISOFLAVONAS EM SOJA BRASILEIRA SURVEY OF ISOFLAVONE CONTENTS IN BRAZILIAN SOYBEAN EVALUACIÓN DEL CONTENIDO DE ISOFLAVONAS EN SOJA BRASILEIRA [PDF]

Ciencia y Tecnologia Alimentaria, 2001
Abstract Resumen Resumo This work reports the isoflavone contents of soybean (Glycine max. L) cultivars from the Agronomic Institute of Campinas (IAC), Brazil. The effect of the temperature on extraction of soybean isoflavones was also studied. At 25°C, the IAC Foscarin 31-1 cultivar showed mean content of 1405 mg/g, whereas the IAC 15-1 cultivar ...
Y. K. Park, C. L. Aguiar, S. M. Alencar, H. A. A. Mascarenhas, A. R.P. Scamparini   +4 more
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Susceptibilidade do eixo hipotalâmico-hipofisário-tireoidiano às isoflavonas de soja

Research, Society and Development, 2022
O aumento do consumo de produtos à base de soja pode estar relacionado com problemas de saúde, uma vez que o teor de isoflavonas consumidos diariamente, passa a representar níveis capazes de interferir na homeostase corporal, agindo como um desregulador endócrino químico.
Gonzalo Ogliari Dal Forno, Marco Aurélio Romano, Renata Marino Romano   +2 more
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Avaliação das concentrações plasmática e urinária de isoflavonas purificadas de soja [PDF]

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, 2002
Com atividade antioxidante e estrogenica, isoflavonas de soja tem sido associadas a diminuicao do risco de câncer e doencas cardiovasculares. Assim, buscou-se nesse trabalho a padronizacao de um metodo de extracao de isoflavonas a partir do melaco de soja e avaliar a respectiva concentracao plasmatica e urinaria apos o consumo deste extrato, em coelhos.
Pereira, Isabela Rosier Olimpio, Damasceno, Nágila Raquel Teixeira, Pereira, Edimar Cristiano, Tavares, Leoberto Costa, Abdalla, Dulcineia Saes Parra   +4 more
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Avaliação do teor de isoflavonas de "suplementos nutricionais à base de soja" [PDF]

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, 2003
Because of the possible health effects, a large number of soy isoflavone products are now available on the Brazilian market. Our objective was to determine the isoflavone content and distribution in soy dietary supplements commercialized in Brazil and verify the accordance to the isoflavone content supplied by the producers. Determinations were made by
Genovese, Maria Inés, Pinto, Márcia da Silva, Barbosa, Ana Cristina Lopes, Lajolo, Franco Maria   +3 more
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ISOFLAVONAS DE SOJA NO TRATAMENTO DOS SINTOMAS DO CLIMATÉRIO: O QUE É CIENTIFICAMENTE VALIDADO?

Conhecimento Online, 2011
Com o aumento da expectativa de vida das mulheres, a terapia de reposição hormonal (TRH) na pós-menopausa vem sendo crescente, embora se especule sobre seus benefícios.
Adriana Varaschini, Monique Theissen Mendel, Edna Sayuri Suyenaga   +2 more
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Detecção de soja pelo teor de isoflavonas em lombo injetado de suíno [PDF]

Ciência Rural, 2010
No presente trabalho, a utilização de 1,5% de proteína isolada de soja em lombo de suíno foi detectada por meio do teor de isoflavonas, utilizando-se cromatografia líquida de alta eficiência. Elegeu-se o pico de genistina para quantificação, construindo-se uma curva-padrão com a proteína isolada de soja utilizada nas salmouras para injeção das carnes ...
Daguer, Heitor, Bersot, Luciano dos Santos, Pacheco, Sidney, Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira   +3 more
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