Results 61 to 70 of about 5,532 (129)
Penggunaan Tepung Karagenan Sebagai Pengganti Pektin Dalam Pembuatan Selai Buah
Barista : Jurnal Kajian Bahasa dan Pariwisata, 2021 Penelitian ini merupakan kontribusi terhadap pemanfaatan rumput laut yang diolah menjadi tepung karagenan sebagai pengganti pektin untuk pembuatan selai buah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membuktikan bahwa tepung karagenan yang berasal dari tumbuhan rumput laut memiliki fungsi yang sama dengan pektin dan dapat menjadi bahan pengganti dalam ...
openaire +1 more source
Pemanfaatan Material Rumput Laut melalui Ekstraksi Karagenan untuk Desain Kemasan Edibel [PDF]
, 2014 Indonesia adalah pemasok rumput laut utama di dunia, lebih dari 65.000.000 ton rumput laut telah diekspor ke seluruh penjuru dunia pada tahun 2013, Namun pengembangan budidaya rumput hanya memanfaatkan 222.180 ha atau 20% dari luas area potensial ...
Larasati, D. (Dwinita) +1 more
core
Pengaruh Penambahan Karagenan terhadap Tingkat Penerimaan Sediaan Krim Wajah
Media Teknologi Hasil Perikanan, 2022 Carrageenan is a hydrocolloid compound extracted from red seaweed (Sargassum sp.). The content of phenolic compounds in carrageenan can counteract free radicals, so it has the potency as antioxidants when applied as face creams. Vanishing cream is a semi-solid preparation containing less than 60% water.
Aripudin, Aripudin - +2 more
openaire +1 more source
Binary Vector Construction of Kappa(κ)-carrageenase Gene and Transformation to Agrobacterium Tumefaciens as Mediator for Seaweed Transgenic Generation [PDF]
, 2016 Increasing of kappa (κ)-carrageenan content in Kappaphycus alvarezii seaweed is potentially be achieved by applying transgenesis technology. This study was performed to obtain a construction of κ-Carrageenase gene and Agrobacterium tumefaciens to carry ...
Alimuddin, A. (Alimuddin) +4 more
core +3 more sources
Karakteristik Edible Straw dari Karagenan Setelah Penambahan Sorbitol
Journal of Marine Research: Pemakaian sedotan plastik tidak hanya mencemari lingkungan namun juga dapat menyebabkan kematian pada hewan laut. Pemecahan masalah sedotan plastik telah dilakukan dengan mengganti bahan sedotan agar mudah terurai atau dapat dimakan (edible). Bahan yang telah digunakan untuk membuat edible straw misalnya karagenan yang diekstraksi dari rumput laut ...
Nadiah Humairoh Mufidah Savitri +2 more
openaire +1 more source
SAINTEK PERIKANAN : Indonesian Journal of Fisheries Science and Technology, 2017 ABSTRAKPermen jelly merupakan permen yang memiliki tekstur kenyal. Tekstur ini terbentuk karena adanya pembentuk gel yaitu gelatin. Penggunaan gelatin dalam permen jelly masih diperdebatkan status kehalalannya, karena adanya unsur babi dalam gelatin. Sementara itu, sumber alternatif lain yang memberikan tekstur kenyal di permen jelly adalah karagenan ...
Mukarima Rismandari +2 more
openaire +2 more sources
Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Karagenan Terhadap Karakteristik Empek- Empek Udang Windu (Penaeus Monodon) [PDF]
, 2016 Udang merupakan hasil perikanan yang mengandung protein tinggi, daging udang dapat diolah sebagai makanan olahan seperti empek-empek udang dengan kandungan protein tinggi. Empek-empek udang dapat menjadi produk olahan diversifikasi yang diminati.
Ma\u27ruf, W. F. (Widodo) +2 more
core
Uji Stabilitas Formulasi Krim Tabir Surya Serbuk Rumput Laut (Eucheuma Cottonii. Doty) [PDF]
, 2016 Over sunlight exposure in long periode may cause skin damage, premature aging, and skin cancer possibilitie. Sunsreen can protect the skin from negative effect of sunlight, it can reduce the negative effect of UV radiation.
Darijanto, S. D. (Sasanti) +2 more
core +2 more sources
Mutu Karagenan dengan Menggunakan Pelarut dan Metode Ekstraksi Berbeda
Media Teknologi Hasil Perikanan, 2022 This study aims to determine the type of solvent extraction method of carrageenan from red seaweed Kappaphycus alvarezii which is time efficient and quality of good according to SNI 8391-1:2017 standards. This research uses NaOH and KOH solvents with steam and hot alkali extraction methods.
Djurumudi, Sitti Lutfiah +5 more
openaire +1 more source
Agrointek, 2018 Jelly drink is a gel-based beverage product, which can be made from hydrocolloid compounds by addition of sugars, acids, and or without other food additives, sinbiotics are a combination of probiotics and prebiotics.
Sri Winarti +2 more
doaj +1 more source