Results 1 to 10 of about 90 (65)

Identifikasi Profil Sensori Ideal Minuman Fermentasi Kulit Buah Nanas (Ananas comosus L.)

Amerta Nutrition
Latar Belakang: Bagian nanas yang tidak dapat dimakan terdiri dari 40% kulit yang dapat dimanfaatkan melalui proses fermentasi menjadi minuman (tepache). Potensi minuman probiotik ini cukup besar untuk dikembangkan skala industri di Indonesia.
Caca Pratiwi, Iza Ayu Saufani, Latifah Rahman Nurfaziah   +2 more
exaly   +3 more sources

Peningkatan Kinerja Bio-Baterai Nanas Dengan Penambahan Pasta Aki Bekas dan Natrium Benzoat

Positron, 2023
Telah dilakukan penelitian mengenai pengaruh variasi penambahan aki dan natrium benzoat dari elektrolit kulit nanas terhadap peningkatan kinerja biobaterai.
Neneng Fitrya, Shabri Putra Wirman, Latipa Hannum Dalimunthe, Indah Sri Welly, Romi Fadli Syahputra   +4 more
doaj   +1 more source

Pengembangan Alat Pengupas Kulit Nanas (Ananas comosus) Semi Mekanis

Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem, 2021
Nanas merupakan salah satu komoditas buah-buahan tropis yang potensial dikembangkan karena dalam budidaya dan pemeliharaannya yang cukup mudah. Penanganan pascapanen buah nanas pada pengupasan kulit di tingkat petani umumnya masih dilakukan secara manual
Renny Eka Putri, Dwipa Islam Maulana, Ashadi Hasan   +2 more
doaj   +1 more source

KARAKTERISTIK GEL HAND SANITIZER BERBAHAN DASAR EKSTRAK LIMBAH KULIT NANAS DAN SERAI WANGI

Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 2023
Limbah kulit nanas mengandung senyawa flavonoid, tanin, dan saponin serta mengandung senyawa yang berpotensi sebagai antibakteri. Serai wangi juga memiliki komponen senyawa utama yang terdiri dari sitronellal, sitronellol, dan geraniol yang memiliki ...
Yossie Kharisma Dewi, Yanti Nopiani, Vonny Setiaries Johan, Edo Saputra, Muhammad Idhamsyah, Putri Ayuni   +5 more
doaj   +1 more source

Pengaruh Penambahan Ekstrak Kulit Nanas dan Gula pada Karakteristik Nata de Soya dari Limbah Cair Tahu

Indonesian Journal of Chemical Analysis, 2021
Nata termasuk makanan yang mempunyai morfologi dengan tekstur kenyal, warna putih, agak transparan, aromanya asam dan memiliki rasa tawar atau sedikit manis.
Aurelia Urbaninggar, Siti Fatimah
doaj   +1 more source

Pengaruh Waktu, Jumlah Yeast, dan Konsentrasi Substrat Pada Fermentasi Limbah Kulit Nanas Menjadi Bioetanol Skala Home Industry

Jurnal Serambi Engineering, 2023
Kulit nanas merupakan limbah yang mengandung glukosa sehingga dapat dimanfaatkan menjadi bioetanol. Kulit nanas selama ini belum banyak dimanfaatkan sehingga tidak memiliki nilai ekonomis.
Harita Nurwahyu Chamidy, Saripudin Saripudin, Ayu Ratna Permanasari   +2 more
doaj   +1 more source

Evaluasi sifat fisik serbuk kulit nanas (Ananas comosus L. Merr.) sebagai jamu ternak antiparamphistomiasis

Jurnal Ilmu Peternakan dan Veteriner Tropis, 2022
Based on empirical use and scientific studies, pineapple peel extract has antiparamphistomiasis activity. Pineapple peel has the potential to be developed as a veterinary dosage form in the form of jamu ternak.
Andhia Rosyantari, Nabila Dewi, Surya Febrianto, Iman Pratama   +3 more
doaj   +1 more source

PEMANFAATAN LIMBAH KULIT NANAS MENJADI BIOETANOL DENGAN MENGGUNAKAN RAGI (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)

Chemical Engineering Journal Storage, 2023
Bioetanol pada dasarnya adalah etanol atau senyawa alkohol yang diperoleh melalui proses fermentasi biomassa dengan bantuan mikroorganisme. Pembuatan bioetanol dapat dilakukan terhadap tanaman berpati atau yang mengandung karbohidrat, glukosa dan ...
Delfi Rahmi, Zulnazri Zulnazri, Rozanna Dewi, Novi Sylvia, Syamsul Bahri   +4 more
doaj   +1 more source

Penggunaan Kulit Nanas Fermentasi dalam Ransum yang Mengandung Gulma Berkhasiat Obat terhadap Organ Pencernaan Ayam Broiler

Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 2018
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penanganan kulit nanas fermentasi dalam ransum yang mengandung gulma berkhasiat obat terhadap organ pencernaan ayam broiler.
W. Ibrahim, R. Mutia, Nurhayati Nurhayati   +2 more
doaj   +1 more source

Perubahan Kandungan Protein dan Serat Kasar Kulit Nanas yang Difermentasi dengan Plain Yoghurt

Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, 2014
Penelitian ini dilaksanakan untuk mengetahui perubahan kandungan protein dan serat kasar kulit nanas setelah difermentasi dengan plain yoghurt. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Jambi.
Nurhayati N, Nelwida N, Berliana S
doaj   +3 more sources