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Bacterias aisladas de leche de tanque: resultados de investigación
, 2022 RESUMEN: Esta investigación se desarrolló en la Microcuenca Lechera del Altiplano Norte de Antioquia la cual es considerada la principal región de lechería especializada de Colombia. Tres municipios fueron incluidos: Santa Rosa de Osos, Entrerríos y San
Ramírez Vásquez, Nicolás Fernando +2 more
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Leche concentrada, evaporada y/o condensada [PDF]
, 2018 PublishedLa leche condensada es un producto lácteo que representa una de las formas más útiles y prácticas de conservar la leche de los mamíferos, principalmente de la leche de vaca.
Vélez Ruiz, Jorge Fernando +1 more
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Comercialización de leche cruda en sincelejo, sucre, colombia [PDF]
, 2011 Es bien sabido que la leche ha sido un alimento de gran importancia para el hombre desde la domesticación de los animales y el comienzo de la agricultura de pastoreo (ALAIS, 1985). Pese a esto, la leche y sus derivados pertenecen al grupo de alimentos de
OLIVERO, RAFAEL +2 more
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PastorC-Tambo: a simplified model to assess carbon balance of dairy farms
RIA: Revista Investigaciones Agropecuarias, 2023 Los sistemas ganaderos pastoriles tienen el potencial de mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) y mejorar el balance de C mediante el secuestro de C en el suelo.
G. A. Zurbriggen +4 more
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Efecto del ensilaje de Avena sativa L. en la productividad de vacas lactantes en pastoreo
Pastos y Forrajes, 2020 Objetivo: Evaluar el efecto del nivel de oferta de ensilaje de Avena sativa L., variedad Altoandina, en el consumo de materia seca total de la dieta y la productividad de las vacas lactantes en pastoreo en el municipio de Pasto, Colombia ...
Edwin Castro-Rincón +3 more
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Microbiología de la leche [PDF]
, 1987 Unidad 4 del bloque modular “Manejo de la leche” de la serie “Derivados lácteos” en la que se describen los microorganismos presentes en la leche, sus características y la función que cumplen en ella.Unit 4 of the "Milk handling" modular block of the ...
García G., Ofelia, Ochoa M., Isabel
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La cajeta, un dulce de leche de cabra [PDF]
, 2018 PublishedLa cajeta es un producto lácteo con características muy particulares que se consume en México y que tiene presentaciones análogas en América Latina, tales como el dulce de leche en Argentina y el arequipe en Colombia, por mencionar algunos ...
Vélez Ruiz, Jorge Fernando +1 more
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Conservación de la leche [PDF]
, 1987 Unidad 4 del bloque modular “Obtención higiénica de la leche” en la que se definen las formas más conocidas de enfriar leche y se describe el funcionamiento de un tanque enfriador.Unit 4 of the modular block "Hygienic obtaining of milk" in which the best
García G., Ofelia, Ochoa M., Isabel
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Características físicas de la leche [PDF]
, 1987 Unidad 1 del bloque modular “Manejo de la leche” de la serie “Derivados lácteos” en la que se describen las características físicas de la leche y como hacer pruebas para identificarlas.Unit 1 of the “Milk handling” modular block of the “Dairy derivatives”
García G., Ofelia, Ochoa M., Isabel
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Cloning and characterisation of chlorophyll synthase from Avena sativa [PDF]
, 2001 The chlorophyll synthase gene from oat (Avena sativa) was cloned and expressed in Escherichia coli. The deduced amino acid sequence consists of 378 amino acids including a presequence, of 46 amino acids.
Kögel, Julia +4 more
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