Monitorização da qualidade do leite de cabra durante a pasteurização e processamento óhmico usando sensores de fibra óptica [PDF]
, 2007 Este estudo avalia a viabilidade da espectroscopia UVVIS- SWNIR na degradação da qualidade do leite de cabra durante a pasteurização e aquecimento Ohmico.
Coelho, A. M. +5 more
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Italian position paper (SIPMO‐SICMF) on medication‐related osteonecrosis of the jaw (MRONJ)
Oral Diseases, Volume 30, Issue 6, Page 3679-3709, September 2024.Abstract Objective This paper aims to describe the 2023 update position paper on MRONJ developed by the Italian Societies of Oral Pathology and Medicine (SIPMO) and of Maxillofacial Surgery (SICMF). Methods This is the second update following the 2013 and 2020 Italian position papers by the Expert panel, which is a representation of the two scientific ...
Alberto Bedogni +11 more
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2010 O trabalho foi conduzido para avaliar a substituição do leite de cabra por soro de queijo bovino no aleitamento de cabritos alpinos. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 4 × 2, composto de ...
Roberto Germano Costa +5 more
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Perfil sócio-econômico dos alunos da creche Irmã Anísia Rocha da cidade de Sobral, CE no ano de 2005. [PDF]
, 2019 O estudo é parte do projeto "Manipulação de constituintes e prospecção de propriedades funcionais do leite de cabra" financiado pelo Macroprograma 2 da Embrapa e, liderado pela Embrapa Caprinos, que teve objetivo geral: Conhecer o efeito de estratégias ...
AMICI, M. R. +2 more
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Viabilidade econômica de um sistema de produção de cabras leiteiras no Submédio do São Francisco. [PDF]
, 2018 O objetivo desse trabalho foi fazer um levantamento dos custos de produção visando determinar a receita mínima para garantir a viabilidade de um sistema de produção de leite de cabra na região do submédio do rio São Francisco.
ARAUJO, J. L. P. +4 more
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Avaliação Microbiológica de Iogurte com Leite de Cabra Adicionado de Própolis [PDF]
Proceedings of the XII Latin American Congress on Food Microbiology and Hygiene, 2014 Anaklaudia Sombra Santos, Maria Gilnara Lima Bandeira, Lidiana Souza Correia Lima, Auriana De Assis Regis, Monique Ellen Torres Da Silva, Marlene Nunes Damasceno, Pahlevi Augusto De Souza, Rinaldo Dos Santos Araujo. Avaliacao Microbiologica de Iogurte com Leite de Cabra Adicionado de Propolis. In: Anais do 12o Congresso Latinoamericano de Microbiologia
ANAKLAUDIA SOMBRA SANTOS +7 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011 O objetivo deste trabalho foi realizar uma revisão de literatura sobre aspectos composicionais e propriedades funcionais, nutricionais e sensoriais do leite de cabra aplicados à sua tecnologia de processamento.
Danielle Barros Cenachi +5 more
doaj
Avaliação do potencial do uso do leite de cabra na elaboração de leite fermentado adicionado de inulina [PDF]
, 2016 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.O interesse pela saúde ligado a mudança de hábitos alimentares tem aumentado a procura por alimentos funcionais.
Sérgio, Camila Spindola
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Efeito do aleitamento artificial à base de soro de queijo de leite cabra sobre as características da carcaça e da carne de cabritos "mamão" do tipo genético three cross [PDF]
Ciência Rural, 2003 Avaliou-se a influência da substituição parcial na etapa de alimentação líquida do leite de vaca por soro de queijo de cabra (SLC) sobre alguns aspectos qualitativos da carne e quantitativos da carcaça de cabritos "mamão" Three cross (½ Anglonubiana x ¼ ...
Frederico José Beserra +3 more
doaj +1 more source
Caracterização higiênico-sanitária do leite caprino produzido por agricultores familiares do Ceará, Brasil. [PDF]
, 2015 Resumo: Objetivou-se caracterizar a obtenção higiênico-sanitária do leite de cabra em propriedades de base familiar no Ceará. As informações foram coletadas através da aplicação de questionários em 10 propriedades, onde foram abordados aspectos sobre o ...
CHAPAVAL, L. +5 more
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