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Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2010 O trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a aceitabilidade do iogurte de leite de vaca e de leite de cabra enriquecido com diferentes concentrações de polpa de palma forrageira(Opuntia fícus indica), como também a preferência, caracterizando-o e
Plúvia Oliveira Galdino +4 more
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O leite de cabra como alimento funcional. [PDF]
, 2019 bitstream/item/52663/1/Midia-O-leite-como-alimento.pdfDisponível também em: http://www.capritec.com.br/artigos_embrapa030609a.htm; http://www.paginarural.com.br/artigos_detalhes.php?id=630&imprimir ...
LAGUNA, L. E.
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TENDÊNCIAS DE CONSUMO DE LEITE DE CABRA: ENFOQUE PARA A MELHORIA DA QUALIDADE
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2011 O leite de cabra é definido como, produto oriundo da ordenha completa, ininterrupta, em condições de higiene, de animais da espécie caprina sadios, bem alimentados e descansados. É considerado um alimento de alto valor nutritivo, diferenciado do leite de
Deborah Silva Amaral +2 more
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CONSUMO DE PRODUTOS LÁCTEOS DE ORIGEM NÃO BOVINA NO SUL DO BRASIL
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012 AAs cadeias de produção de leites de origem não bovina estão em crescimento no Brasil. O objetivo deste estudo foi identificar os tipos de produtos lácteos não bovinos mais consumidos e sua origem (se caprina, ovina ou bubalina), bem como avaliar as ...
Andrea Polidori Celia +2 more
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Diagnóstico de mastite subclínica caprina por meio da detecção de Staphylococcus aureus utilizando a técnica de RT-PCR. [PDF]
, 2016 A presente publicação descreve os procedimentos necessários para a identificação e confirmação molecular de estirpes de S. aureus causadoras de mastite subclínica, provenientes de amostras de leite de cabra, por meio da técnica de RT-PCR.bitstream/item ...
MONTEIRO, J. P., SOUZA, V. de
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INCLUDING CASHEW SWEET SAUCE IN GOAT MILK YOGURT CAN INCREASE SENSORY ACCEPTANCE?
Revista INGI, 2019 Alimentos como leite de cabra e caju estão diretamente relacionados a aspectos culturais do semiárido brasileiro e podem agregar valor a partir do desenvolvimento de novos produtos.
Juliano Silva Lima +3 more
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Iogurte probiótico produzido com leite de cabra suplementado com Bifidobacterium spp
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2010 Avaliaram-se iogurtes de leite de cabra contendo ou não Bifidobacterium longum, B. breve, B. pseudolongum ou B. bifidum, adicionados ou não de aroma de morango. Os dados obtidos nas análises higiênico-sanitárias e físico-químicas foram dentro dos valores
V Mazochi +6 more
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Método eletroforético rápido para detecção da adulteração do leite caprino com leite bovino. [PDF]
, 2019 Resumo: Avaliaram-se os metodos de eletroforese em gel de poliacrilamida (PAGE) em presenca de ureia (ureia-PAGE) e dodecil sulfato de sodio (SDS-PAGE) para identificar a adulteracao do leite de cabra pela adicao do leite de vaca. Um metodo foi otimizado
EGITO, A. S. do +5 more
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Ordenha higiênica de leite de cabra. [PDF]
, 2019 Passos para ordenha higiênica; Limpeza da sala de ordenha e dos vasilhames.bitstream/item/132809/1/ID-38686 ...
NEVES, A. L. A., NOGUEIRA, D. M.
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Para-Grassmann Variables and Coherent States [PDF]
, 2006 The definitions of para-Grassmann variables and q-oscillator algebras are recalled. Some new properties are given. We then introduce appropriate coherent states as well as their dual states.
Cabra, Daniel C. +2 more
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