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OBJETIVOS: Descrever a metodologia de preparo de dois aditivos, líquido e em pó, derivados do leite humano e comparar a constituição com aditivo comercial FM85®. MÉTODOS: Foram utilizadas 40 amostras de leite humano para o preparo dos suplementos líquido
Débora M. C. Thomaz +5 more
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Desenvolvimento de pão enriquecido com fibras e baixos teores de sódio
O presente estudo realiza uma modificação sobre a receita tradicional do pão francês a partir do seu enriquecimento com fibras e leite em pó, além da diminuição dos teores de sódio.
Gilza Andrea Martins e Cruz +4 more
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UEG Week 2023 Poster Presentations
United European Gastroenterology Journal, Volume 11, Issue S8, Page 535-1498, October 2023.
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Soft Range Limits Shape Sensitivity to Forest Cover More Strongly Than Hard Range Limits
ABSTRACT Aim Land‐use change is a major threat to biodiversity, yet there remains considerable unexplained variation in how it affects different populations of the same species. Here, we examine how sensitivity to forest cover changes depending on proximity to different limits of a species' range.
Natasha R. Granville +25 more
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Desenvolveu-se um experimento para avaliar fontes e níveis de proteína e de lactose em rações iniciais para leitões desmamados aos 21 dias de idade. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2 x 2, para estudo dos tipos
Eurípedes Laurindo Lopes +4 more
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Uso do soro de leite em pó na alimentação de leitões desmamados precocemente
Setenta e dois leitões desmamados com 3 semanas de idade foram submetidos durante 5 semanas a rações com diferentes nÃveis de soro de leite em pó ou sejam 0%, 15% e 30%. O peso médio inicial foi de 6,03 kg. e final 19,65 kg. Os resultados para ganho de peso durante o perÃodo I (0-3 semanas) mostraram uma tendência de seguirem uma curva quadrà ...
Márcio Pompéia de Moura +3 more
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This research studied the effects of the independent variables whey protein concentrate – WPC (3.0; 3.5; 4.0%), skimmed milk powder – SMP (4.0; 5.0; 6.0%), and isolated soy protein – IPS (1.5; 2.0; 2.5%) on the rheological and sensorial characteristics ...
Ana Lúcia Barretto Penna +1 more
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Visando conhecer alguns aspectos da fisiologia reprodutiva de vacas da raça Gir em seleção para produção de leite, através da determinação do tempo de involução uterina e retorno ao cio, além do efeito de alguns fatores que interferem neste processo, foram acompanhadas inicialmente 100 vacas paridas no período de 06/86 a 06/87, pertencentes à Estação ...
Magda Maria Guilhermino +3 more
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Journal of the International AIDS Society, Volume 26, Issue S3, August 2023.
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Isotermas de adsorção de umidade de suplemento alimentício rico em ferro hematínico (sangue bovino em pó): aceitabilidade de alguns produtos enriquecidos [PDF]
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.O sangue bovino constitui-se em considerável fonte de nutrientes, dentre os quais encontram-se ferro e proteínas ...
Padilha, Alci Léia Dalmônico
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