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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011 Leites fermentados são produtos resultantes da fermentação do leite pasteurizado ou esterilizado, por fermentos lácticos próprios. Entre os parâmetros exigidos, destaca-se a acidez titulável e a contagem de bactérias láticas presentes no produto final. O
Tatiana Ferreira Araújo +5 more
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Avaliação de basidiomicetos do gênero Ganoderma quanto ao potencial de síntese de enzimas lignocelulolíticas. [PDF]
, 2011 Seção: Derivados Energéticos de Alto Valor ...
BOZA, A. P. O. +5 more
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Viabilidade de Bifidobacterium animalis (Bb12) em sorvete dietético potencialmente simbiótico de leite cabra, sabor chocolate. [PDF]
, 2015 Resumo: O consumo de alimentos funcionais como os probióticos e prebióticos, que ajudam no equilíbrio da microbiota intestinal, pode contribuir de forma relevante para a promoção da saúde.
MAGALHÃES, Y. C. +4 more
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Comportamento de triticale e trigo dos cerrados brasileiros na moagem e na produção industrial de pães, biscoitos, bolos e massas alimentícias. [PDF]
, 2012 Foram caracterizados os comportamentos de triticale e de trigo, procedentes dos cerrados brasileiros, na moagem e a qualidade das farinhas na produção industrial de pães, biscoitos, bolos e massas alimentícias. O triticale (P. H.
BELEIA, A. +5 more
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Desaleitamento precoce de bezerros. [PDF]
, 2015 Bezerros que são amamentados por longo período e são desaleitados naturalmente, consomem quantidades exessivas de leite, o que resulta na elevação do custo da alimentação do ...
MATOS, L. L. de, RODRIGUES, A. de A.
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Manual de produção de manteiga. [PDF]
, 2019 Processo de fabricação. Desnate natural, mecânico. Filtração do creme, tratamento do creme. Estocagem do creme. Padronização. Neutralização. Pasteurização. Resfriamento. Maturação natural, artificial. Batedura. Lavagem da manteiga.
SILVA, F. T., SILVA, F. T.
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Efeito de edulcorantes sobre a qualidade de leites fermentados
, 2014 Fermented probiotic dairy products are leaders in the functional food markets and priority for researching worldwide. The presence of probiotic bacteria viable at high level during shelf-life of the product is essential to ensure the probiotic effect.
openaire +1 more source
Produtos alternativos no controle do oídio em mudas de eucalipto. [PDF]
, 2011 A silvicultura brasileira tem empregado o eucalipto pela sua adaptabilidade, rápido crescimento e produtividade, além de possuir outras características como a qualidade, diversidade e adequação de sua madeira para a indústria.
AUER, C. A. +3 more
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2002 Objetivou-se avaliar o desempenho de bezerros em fase de aleitamento submetidos a dietas líquidas à base de leite integral ou colostro fermentado, com ou sem adição óleo de soja, e aplicação ou não de zeranol, como promotor de crescimento.
Modesto Elisa Cristina +4 more
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Cria e recria de fêmeas leiteiras: passo a passo. [PDF]
, 2012 bitstream/item/65395/1/COT-30-Cria-e-recria-de-femeas-leiteiras ...
CAMPOS, O. F. de +3 more
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