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Chemical composition of caferana (Bunchosia armeniaca) fruit: a rich source of lycopene
Diversitas Journal, 2022 O presente estudo teve como objetivo avaliar a qualidade nutricional do fruto de caferana, com foco no teor e perfil de carotenoides, devido à sua coloração característica desses compostos.
Renata Galhardo Borguini +5 more
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Research, Society and DevelopmentEste estudo tem como objetivo revisar o conhecimento atual sobre o tomate, os carotenoides, especialmente o licopeno, destacando seus benefícios à saúde e as possibilidades de aproveitamento sustentável dos subprodutos da indústria de processamento do ...
Rosa Maria de Brito Steckelberg +1 more
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A melancia como fonte de licopeno
Revista do Instituto Adolfo Lutz, 2003 Este trabalho teve como objetivo a quantificação dos principais carotenóides da melancia, variedade Crimson Sweet, produzida nos estados de São Paulo e Goiás. As amostras foram colhidas durante o ano da Central de Abastecimento (CEASA) de Campinas, em um total de cinco frutas analisadas individualmente para cada região.
Patrícia Y. Niizu +1 more
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Evaluación del Contenido de Licopeno en Pastas de Tomate Comerciales [PDF]
Información tecnológica, 2007 Resumen Se ha evaluado el contenido de licopeno y algunas propiedades fisicoquimicas y microbiologicas en cuatro pastas de tomates, tres nacionales y una importada. La metodologia consistio en la extraccion de los compuestos carotenoides presentes en las pastas de tomates con acetona.
Fernández, Celeste +3 more
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PROPRIEDADES QUÍMICAS E FARMACOLÓGICAS DO LICOPENO
Revista Eletrônica de Farmácia, 2009 O licopeno, pigmento lipossoluvel de coloracao avermelhada, esta dentre os mais de 600 carotenoides existentes e atualmente tem atraido bastante interesse devido a algumas propriedades farmacologicas relacionadas a saude humana. Definido quimicamente por uma estrutura aciclica com 40 atomos de carbono, o licopeno possui 11 duplas ligacoes conjugadas e ...
Alex Manoel Da Silva +2 more
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SciencevolutionEn esta investigación, se utilizó el algoritmo de programación lineal (OptKnock) en Python en el modelo GEM iYali4 de Yarrowia lipolytica, para predecir estrategias de eliminación de genes y optimizar la producción de licopeno.
Milton Giovanni Quinga Socasi +4 more
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Calidad biofísica y nutracéutica de frutos de tomate producido con sustratos orgánicos
Nova Scientia, 2016 La creciente inquietud de la opinión pública sobre los efectos negativos de las actividades agrícolas en el ambiente se ha provocado que la producción de cultivos se realice de una manera más sustentable, especialmente en el manejo de la fertilización ...
Lilia Salas-Pérez +5 more
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Agroecosistemas, 2023 La agricultura convencional se ha promovido para garantizar la disponibilidad de alimentos en el mundo, sin embargo, la corriente que promueve prácticas ecológicas para la producción orgánica de los alimentos ha tomado un mayor auge en los últimos años ...
Franco-Crespo, Christian +2 more
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High intake of lycopene together with low intake of red meat increases the total antioxidant status [PDF]
, 2012 Los sistemas antioxidantes del cuerpo humano son capaces de remover a los radicales libres, protegiendo así al organismo del daño que estos pueden ocasionar, y pueden ser valorados en conjunto mediante la determinación del poder antioxidante total (TAS ...
López Fontana, Constanza Matilde +5 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2022 Resumo Este trabalho objetivou avaliar a bioacessibilidade in vitro de α-caroteno, β-caroteno, licopeno e de compostos fenólicos, e a capacidade antioxidante em farinhas de amêndoa, polpa e casca do fruto pequi.
Isabela Mendes Pacheco Narita +7 more
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