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Perfil de ácidos gordos em enchidos tradicionais do Alentejo: influência do genótipo, do teor de sal e do calibre [PDF]
, 2012 Com este trabalho pretendeu-se estudar o perfil em ácidos gordos em enchidos tradicionais do Alentejo, produzidos com carne e gordura de porco, verificando a influência do genótipo (Alentejano e Alentejano x Duroc) e do teor em sal (2 e 4 %). Os enchidos
Cabrita, Maria João +2 more
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Vetor, 2020 Esse trabalho vem contribuir na busca por alternativas tecnológicas visando agregar valor ao glicerol bruto, coproduto oriundo da síntese do biodiesel, por meio do seu uso como fonte de carbono pela levedura Meyerozyma guilliermondii para a produção de ...
Bruno Loureiro Ladeira +2 more
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Revista de Salud Pública, 2016 Existen diversos cereales andinos, como la quinoa (Chenopodium quinoa) y el amaranto (Amaranthus spp.), que en la actualidad están siendo revalorizados por su elevado valor nutritivo, representando también la Kañiwa (Chenopodium pallidicaule Aellen),
Irma Torrejon +4 more
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Acelerando el secado de girasol mediante desecantes químicos [PDF]
, 2015 El girasol (Helianthus annuus) es el segundo cultivo oleaginoso en importancia en el país, después de la soja. El retraso en la cosecha de girasol produce pérdidas económicas, tanto de productividad como de calidad.
Aguirre, M. +7 more
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Evaluación del Rendimiento, Composición y Actividad Antioxidante de Aceite de Semillas de Mora (Rubus glaucus) Extraído con CO2 Supercrítico [PDF]
, 2017 En este trabajo se estudió el efecto de los parámetros de extracción del aceite de semillas de mora (Rubus glaucus), utilizando CO2 supercrítico como solvente.
Hurtado-Benavides, Andrés +2 more
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Aceite de Borago morisiana rico en ácido gamma linolénico, composición y usos del mismo [PDF]
, 2016 Publication number: ES2586731 A1 (18.10.2016) Also published as: ES2586731 B2 (24.03.2017) Application number: 201500301 (15.04.2015)La presente invención versa sobre ácido gamma-linolénico (GLA, 18:3n-6), un ácido graso beneficioso para la salud ...
Guil Guerrero, José Luis +2 more
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Acta Scientiarum: Technology, 2005 Foi avaliada a composição química de vísceras de tilápias (Oreochromis niloticus) criadas em cativeiro Os teores de umidade, cinza, proteína bruta e lipídios totais foram de 64,4%; 1,3%; 6,3% e 18,0%, respectivamente, caracterizando alta concentração de ...
Nilson Evelázio de Souza +4 more
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Role of Omega-3 and Omega-6 on Cardiovascular Risk Factors: Importance of Dietary Sources and Lipid Structure. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2023 Soares VM, Silva TCD, Santos PPD.
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Composición en ácidos grasos y contenidos de vitaminas A y E de la leche de cabra de la raza Payoya en sistemas de pastoreo arbustivo-mediterráneo [PDF]
, 2013 Apenas hay trabajos sobre el consumo de pastos arbustivo-mediterráneos y su relación con la calidad de los productos caprinos. El objetivo del presente trabajo fue estudiar el efecto del nivel de pastoreo sobre la calidad de la leche de cabras de raza ...
Delgado Pertíñez, Manuel +5 more
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2006 Este estudo foi realizado para determinação da composição centesimal e do perfil de ácidos graxos do camarão-d'água-doce Macrobrachium amazonicum visando à análise de seu potencial nutritivo.
Wilson Massamitu Furuya +6 more
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