Actualización de las fórmulas infantiles del mercado [PDF]
, 2015 La leche materna es el alimento ideal para el lactante. Sin embargo, existen circunstancias especiales que requieren el uso de una alimentación alternativa que sustituya la lactancia materna.
Hernández Rodríguez, Naomi
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The use of sweeteners in pregnancy: an analysis of products available in Brazil [PDF]
, 2007 Sweeteners are frequently used by women of reproductive age. This is a narrative review about the sweeteners currently sold in the Brazilian commerce. There is a few information on the use of saccharin and cyclamates in pregnancy and their effects on the
Fusaro, Annunziata Sônia +6 more
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Qualidade físico-química e textural de geleias elaborados com morango, pimenta e maltodextrina
Research, Society and Development, 2020 Objetivou-se por meio do presente estudo promover o desenvolvimento de geleias de morango com pimenta dedo de moça, determinando também a influência da adição de maltodextrina sobre as suas propriedades físico-químicas e texturais. Foram elaboradas quatro formulações, utilizando diferentes concentrações de maltodextrina (0, 5, 10 e 15%).
Sâmela Leal Barros +6 more
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Efeito de consumo de carboidrato e de exercício físico sobre a concentração de glicogênio
Revista Brasileira de Cineantropometria e Desempenho Humano, 2014 O carboidrato é um importante substrato energético, sendo armazenado na forma de glicogênio. Considerando que este armazenamento pode estar relacionado com o uso de soluções esportivas, este estudo verificou as alterações nos conteúdos de glicogênio ...
Cátia Fernandes Leite +1 more
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Divergent responses of serum testosterone and cortisol in athlete men after a marathon race [PDF]
, 2006 Physical exercise alters homeostasis, as it requires prompt mobilization of metabolic sources. In this study, we measured serum testosterone (T) and cortisol (C) levels and the muscle-wastage enzymes CK, CKMB and LDH in 20 healthy male athletes (ages 25 ...
Agresta, Marisa Cury +4 more
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Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2023 O treinamento resistido (musculação) é uma prática que consiste em trabalhos com pesos e repetições voltada ao fortalecimento de um músculo ou grupo muscular.
Igor Fontes de Moraes +1 more
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Estabilidade da polpa de morango atomizada utilizando diferentes agentes carreadores
Brazilian Journal of Food Technology, 2013 Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito de diferentes agentes carreadores (Maltodextrina 5DE, Maltodextrina 10DE, Goma arábica e Capsul®) nas características físico-químicas (umidade, densidade, solubilidade, teor de antocianinas e atividade ...
Maria Isabel Sousa Oliveira +3 more
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Efeitos do treinamento moderado contínuo sobre parâmetros imunológico e metabólico de ratos suplementados com maltodextrina [PDF]
Revista Brasileira de Educação Física e Esporte, 2012 O objetivo deste estudo foi verificar os efeitos do exercício moderado contínuo sobre a contagem total e diferencial de leucócitos, as concentrações de glicose sérica e os teores lipídicos de ratos suplementados e não suplementados com solução carboidratada.
Leite, Cátia Fernandes +4 more
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Estabilidade física e química de hidrolisados proteicos de okara microencapsulados por spray drying
Brazilian Journal of Food Technology, 2020 Resumo A microencapsulação é um processo indicado para proteger substâncias que são susceptíveis à degradação ou redução da sua funcionalidade por causa de diferentes reações, por exemplo, oxidação, hidrólise, entre outras.
Ariana Justus +3 more
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Processamento de guaraná em pó solúvel. [PDF]
, 2012 bitstream/item/60877/1/CPATU-Doc95 ...
NAZARÉ, R. F. R. de
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