Results 131 to 140 of about 112,369 (203)

CONHECIMENTO SOBRE PRÁTICA DE HIGIENE NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM RESIDÊNCIAS DE CAXIAS DO SUL - RS

UNINGÁ Review, 2014
A falta de percepção sobre os riscos e as causas das doenças transmitidas por alimentos, fazem com que os domicílios representem hoje, o local de maior incidência de surtos.
LUIZ HENRIQUE FORTUNATO, KELI VICENZI
doaj  

Prevalence of intestinal parasites among food handlers in Western Iran. [PDF]

Rev Inst Med Trop Sao Paulo, 2014
Kheirandish F, Tarahi MJ, Ezatpour B.
europepmc   +1 more source

Diagnóstico de las buenas prácticas de manufactura de alimentos sobre la base del reglamento técnico centroamericano RTCA 67.01.33:06 principios generales en la Empresa Sales de Nicaragua (SALNICSA), ubicada en Nindiri Kilometro 29 ½ Carretera Masaya Tipitapa, llevada a cabo en el segundo semestre del año 2010 [PDF]

, 2010
En Nicaragua la producción de sal proviene en un 96.6% de la evaporación del agua de mar, hasta el año 1994 contaba con 16 plantas procesadoras de sal, las cuales estaban ubicadas en los departamento de León, Rivas, y ...
Membreño Pérez, Alberto, Silva Mojica, Juan Pablo   +1 more
core  

Alimento saludable y seguro: Adopte buenas prácticas [PDF]

, 2018
La Seguridad Alimentaria y Nutricional es un campo que involucra no sólo los aspectos microbiológicos de la alimentación, sino también el alimento seguro consumido en la perspectiva de la nutrición y de la cultura alimentaria.
Ayala Santamaria, Marta Azucena, Ciacchi, Érika Marafon Rodrigues, Quijozaca Quijasaca, Valeria del Rocio   +2 more
core  

A lavagem de mãos em manipuladores de alimentos

, 2014
A realização deste trabalho teve como principal objetivo analisar e interpretar os dados recolhidos ao longo de seis anos de auditorias em unidades de restauração pública, de uma empresa de Consultoria em Higiene e Segurança Alimentar, na implementação do Sistema de Segurança Alimentar (HACCP) obrigatório pelo Regulamento (CE) nº 852 de 29 de Abril de ...
openaire   +1 more source

Capacitação sobre a importância da higienização das mãos para manipuladores de alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) em Maceió, Alagoas.

Anais do(a) XXVII Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2022, 2022
E. C. Souza, Bárbara Silva Correia, Daniela da Silva Santos, Juliano Roberto da Silva   +3 more
semanticscholar   +1 more source

Stress effects on food handlers' attention of a public hospital in Recife-PE, Brazil. [PDF]

Dement Neuropsychol, 2010
Ribas RMG, Ribas VR, Martins HAL, Ribas VR, Carneiro SMO, de Albuquerque RN, Andrade PHDS, Guerra ACM, Lins LDF, Ribeiro MA.   +9 more
europepmc   +1 more source

PREVALENCIA DE Salmonella y ENTEROPARÁSITOS EN ALIMENTOS Y MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE VENTAS AMBULANTES Y RESTAURANTES EN UN SECTOR DEL NORTE DE BOGOTÁ, COLOMBIA PREVALENCE OF Salmonella AND ENTEROPARASITES IN FOOD AND FOOD STALLS HANDLERS AND RESTAURANTS IN AN AREA OF THE NORTH OF BOGOTA, COLOMBIA

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2012
Las enfermedades transmitidas por alimentos representan una problemática mundial. La vigilancia de los víveres comercializados es un tema que debe llevar a tomar conciencia del riesgo sanitario y de la importancia en la implementa ción de acciones ...
Martín A. Bayona R.
doaj  

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE FATIADORES DE FRIOS COMO FERRAMENTA PARA CAPACITAÇÃO EM BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE DE EQUIPAMENTOS PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Ars Veterinaria, 2021
F. P. S. Torres, I. Hartmann, R. CALEGARI-SANTOS, E. B. Javorouski, M. O. Lopes, J. A. Galvão   +5 more
semanticscholar   +1 more source

Salmonella spp. among Food Handlers in the Dining Room at a Venezuelan University

Kasmera, 2011
The relationship between inadequate food handling and the production of gastrointestinal infections has been amply demonstrated, and a variety of  organisms, including Salmonella, are associated with this transmission. The purpose of this research was to
Lisette Beatriz Sandrea Toledo, Eyilde Josefina Piña Reyes, América Paz Montes, Jennireth Ramírez, María Robertis, Daleine Romero, Yulisbeth Soto   +6 more
doaj