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Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, 2013 Introducción. Las enfermedades transmitidas por alimentos constituyen un problema sanitario dealto impacto. Listeria monocytogenes se asocia frecuentemente con contaminación de alimentos lácteos y cárnicos.
Ángela Bibiana Muñoz +3 more
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Importância Das Dinâmicas de Grupos no Treinamento de Manipuladores de Alimentos [PDF]
Proceedings of the XII Latin American Congress on Food Microbiology and Hygiene, 2014 Consuelo Lucia Sousa de Lima, Elisa Cristina Andrade Neves, Fabiane de Cassia Pontes Ramos, Jesus Nazareno Silva de Souza, Carlos Augusto Teleck, Layra Lyz Rabelo.Importância Das Dinâmicas de Grupos no Treinamento de Manipuladores de Alimentos. In: Anais do 12o Congresso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos MICROAL 2014 [= Blucher ...
Consuelo Lúcia Sousa de Lima +5 more
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Revista Argentina de Salud Pública, 2021 INTRODUCCIÓN: La manipulación de alimentos dentro del ámbito hospitalario juega un papel crucial en la cadena causal de enfermedades transmitidas por alimentos.
Ignacio Méndez +3 more
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2023 Introdução: Alimentos oferecidos em feiras livres podem estar associados a casos de doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA), uma vez que a estrutura local normalmente é inadequada; fato refletido sobre as condições higienicossanitárias durante
Amanda Nayara Abreu Silva +4 more
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Enteroparasitas em manipuladores de alimentos: uma revisão integrativa
Research, Society and Development, 2020 O presente estudo teve por objetivo identificar os enteroparasitas em manipuladores de alimentos descritos na literatura. Trata-se de uma revisão de literatura do tipo integrativa, onde se obteve um total de onze artigos, no qual foi realizada uma análise criteriosa dos estudos disponíveis na íntegra nas bases de dados: Literatura Internacional em ...
Amanda Suellenn da Silva Santos Oliveira +2 more
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Ocorrência de enteroparasitoses em manipuladores de alimentos na cidade de Florianópolis - SC [PDF]
, 2004 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Farmácia.Foi estudada a ocorrência de enteroparasitoses em manipuladores de alimentos na cidade de Florianópolis, Santa Catarina ...
Nolla, Alexandre Costa
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Modelo de gestão da qualidade para o controle de despedício de alimentos em unidades de alimentação e nutrição [PDF]
, 2003 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnologico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de ProduçãoEste trabalho tem como objetivo central o desenvolvimento de um programa estruturado, visando a obtenção da melhoria ...
Bradacz, Dulce-Cléa
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Revista Principia, 2015 Este estudo tem como objetivo avaliar a influência das condições ambientais (térmicas, acústicas e lumínicas) sobre o bem-estar dos manipuladores de alimentos durante o desempenho das atividades de produção e sua relação com a contaminação microbiológica
Liz Jully Hiluey Correia +3 more
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Controle de posição de robos manipuladores com transmissões flexiveis [PDF]
, 1998 Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Programa de Pos-Graduação em Engenharia EletricaTrata acerca do projeto de controladores para robôs manipuladores no caso em que a flexibilidade das transmissões é considerada.
Ramirez, Alejandro Rafael Garcia
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & TecnologiaIntrodução: As doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA) ocorrem devido às inadequações na manipulação de alimentos, sendo assim, estudos para avaliar aspectos higiênico-sanitários da produção de alimentos são importantes.
Stefany Lorrany Pereira Leandro +3 more
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