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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2012 Las enfermedades transmitidas por alimentos representan una problemática mundial. La vigilancia de los víveres comercializados es un tema que debe llevar a tomar conciencia del riesgo sanitario y de la importancia en la implementa ción de acciones ...
Martín Bayona
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Rasbran, 2021 Mudanças decorrentes do processo de industrialização afetaram os costumes e o modo de se alimentar da sociedade, levando a aumento do número de refeições realizadas fora do ambiente domiciliar bem como na quantidade de estabelecimentos produtores de ...
Daniel Inácio Peixoto Domingues de Azevedo +3 more
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Cumplimiento de algunos factores del Programa de Inocuidad de los Alimentos en San José de las Lajas
Medimay, 2013 Introducción: la inocuidad de los alimentos es un aspecto esencial de la salud pública en todos los países. Las enfermedades transmitidas por alimentos han sido reconocidas como el problema de salud pública más extendido en el mundo actual, dentro de ...
María Mayda Oliva Martínez +3 more
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Importância Das Dinâmicas de Grupos no Treinamento de Manipuladores de Alimentos [PDF]
Proceedings of the XII Latin American Congress on Food Microbiology and Hygiene, 2014 Consuelo Lucia Sousa de Lima, Elisa Cristina Andrade Neves, Fabiane de Cassia Pontes Ramos, Jesus Nazareno Silva de Souza, Carlos Augusto Teleck, Layra Lyz Rabelo.Importância Das Dinâmicas de Grupos no Treinamento de Manipuladores de Alimentos. In: Anais do 12o Congresso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos MICROAL 2014 [= Blucher ...
Consuelo Lúcia Sousa de Lima +5 more
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Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, 2013 Introducción. Las enfermedades transmitidas por alimentos constituyen un problema sanitario dealto impacto. Listeria monocytogenes se asocia frecuentemente con contaminación de alimentos lácteos y cárnicos.
Ángela Bibiana Muñoz +3 more
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Enteroparasitas em manipuladores de alimentos: uma revisão integrativa
Research, Society and Development, 2020 O presente estudo teve por objetivo identificar os enteroparasitas em manipuladores de alimentos descritos na literatura. Trata-se de uma revisão de literatura do tipo integrativa, onde se obteve um total de onze artigos, no qual foi realizada uma análise criteriosa dos estudos disponíveis na íntegra nas bases de dados: Literatura Internacional em ...
Amanda Suellenn da Silva Santos Oliveira +2 more
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Revista Argentina de Salud Pública, 2021 INTRODUCCIÓN: La manipulación de alimentos dentro del ámbito hospitalario juega un papel crucial en la cadena causal de enfermedades transmitidas por alimentos.
Ignacio Méndez +3 more
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2023 Introdução: Alimentos oferecidos em feiras livres podem estar associados a casos de doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA), uma vez que a estrutura local normalmente é inadequada; fato refletido sobre as condições higienicossanitárias durante
Amanda Nayara Abreu Silva +4 more
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & TecnologiaIntrodução: As doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA) ocorrem devido às inadequações na manipulação de alimentos, sendo assim, estudos para avaliar aspectos higiênico-sanitários da produção de alimentos são importantes.
Stefany Lorrany Pereira Leandro +3 more
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Ocorrência de enteroparasitoses em manipuladores de alimentos na cidade de Florianópolis - SC [PDF]
, 2004 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Farmácia.Foi estudada a ocorrência de enteroparasitoses em manipuladores de alimentos na cidade de Florianópolis, Santa Catarina ...
Nolla, Alexandre Costa
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