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A pandemia de COVID-19 intensificou as relações comerciais na modalidade online, favorecendo o crescimento dos serviços de alimentação delivery no Brasil. Os manipuladores/trabalhadores de alimentos necessitam receber capacitação periódica sobre a segurança dos alimentos, principalmente diante de uma crise sanitária.
Páulia Maria Cardoso Lima Reis +6 more
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Qualidade higiênico-sanitária e regulamentar de alimentos de rua comercializados em Florianópolis-SC [PDF]
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2013.O comércio de alimentos de rua é uma prática antiga comum em diferentes locais do mundo. Os alimentos
Cortese, Raysa Dal Molin
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Controle de força indireto para manipuladores com transmissões flexíveis empregados em tarefas de esmerilhamento [PDF]
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Elétrica.A flexibilidade ´e um efeito presente em muitos dos rob#os industriais provocando erros de posicionamento, aumento do ...
Barasuol, Victor
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A Staphylococcus aureus é um dos principais patógenos envolvidos na intoxicação alimentar, ele habita a pele, a orofaringe e frequentemente, a nasofaringe do humano, a partir da qual pode facilmente contaminar as mãos dos manipuladores de alimentos.
BÁRBARA GABRIELLA SILVA MOREIRA +2 more
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Controle de impedância em robôs manipuladores [PDF]
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Elétrica.Este trabalho tem como objetivo estudar o uso do controle de impedância no controle de um robô manipulador rígido.
Motejunas, Cesar Augusto
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Contribuição ao estudo e projeto de controladores de força para robôs manipuladores / [PDF]
Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico.Apresenta-se a sistemática básica para o projeto de um controlador de força para robôs manipuladores.
Silveira, Carlos André Brenner da
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Parasitismo intestinal en manipuladores de alimentos
El parasitismo intestinal representa un significativo problema en la salud mundial. Se realiza un estudio epidemiológico descriptivo en manipuladores de alimentos de los principales centros de elaboración de la ciudad de Santa Clara, provincia Villa Clara, durante 1998. Los enteroparásitos patógenos encontrados por orden de frecuencia fueron la Giardia
Miguel Nicolás Gómez Vital +3 more
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A segurança dos alimentos é um aspecto fundamental para a prevenção de doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA’s) na garantia de ofertar alimentos de maior qualidade no serviço hoteleiro.
Érika Rayssa Cutrim Pereira +4 more
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Tema 11. Programa de capacitación de manipuladores de alimentos
Clases Teóricas (Tema 11) sobre Programas de capacitación de manipuladores de alimentos.Esta clase teórica (Tema 11) correspondiente al programa de la asignatura de Higiene de los Alimentos, Cátedra Ambiente y Salud, Escuela de Nutrición y Dietética ...
Peñalver Dupont, Carolina Mariluz
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Implementação de um algoritmo de controle de força em um manipulador Scara / [PDF]
Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico.A maior parte dos robôs industriais é empregada em tarefas nas quais o efetuador final não tem contato com o meio.
Bier, Carlos Cezar
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