Acta Médica Costarricense, 2012 Introducción: las parasitosis intestinales constituyen un problema de salud pública, por la elevada prevalencia que muestran, donde los manipuladores de alimentos parasitados, se convierten en potenciales fuentes de infección, pues algunas formas ...
Gilberto Bastidas +8 more
doaj
, 2013 Esta tesis se fundamenta en indagar sobre los estilos generales de liderazgo, como son el líder autocrático, carismático, situacional entre otros, analizando las fortalezas y debilidades, que cada uno de estos estilos de mando pueda generar dentro de una
Téllez Pardo, Deissy Ivonne
core
Guía para la elaboración de un Plan de Implantación de un Sistema APPCC en el área de restauración de un centro médico [PDF]
, 2016 La seguridad alimentaria presenta uno de los objetivos a abordar de manera prioritaria tanto en industria alimentaria como en restauración en cualquiera de sus ámbitos.
Sánchez Lozano, Roberto
core
INDICADOR HIGIÊNICO-PARASITÁRIO EM MANIPULADORES DE ALIMENTOS EM MORRINHOS, GO
Estudos de Biologia, 2007 As doenças veiculadas pelos alimentos representam sério problema de saúde pública. Estima-se que 12 milhões de pessoas em todo o mundo estejam acometidas por doenças transmitidas por alimentos. Este trabalho tem o objetivo de investigar a frequência de enteroparasitoses nos manipuladores de alimentos de escolas públicas de Morrinhos, GO.
Roberta Marques Reis +1 more
openaire +2 more sources
Segurança dos alimentos em serviços de alimentação do setor de turismo
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2015 O setor de turismo no Brasil está em expansão devido, principalmente, à inclusão do país na agenda internacional de grandes eventos. Esses eventos são caracterizados pelo aumento da demanda dos turistas e pela procura de serviços relacionados ao setor. O
Marcel Levy de Andrade +1 more
doaj +1 more source
Factors associated with microbiological contamination of chicken meat marketed in El Salvador. [PDF]
Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023 López A +5 more
europepmc +1 more source
Promoção do consumo de frutas, legumes e verduras em pontos de venda: diagnóstico inicial. [PDF]
, 2013 bitstream/item/84152/1/2008-DOC-0093 ...
CASTRO. F. T. de +4 more
core +1 more source
Revista Uningá, 2012 Enteroparasitoses são consideradas um problema de saúde pública. A importância dos manipuladores de alimentos está ligada à transmissão de parasitas causadores de doenças. Hábitos higiênicos inadequados, como a falta de regularidade na lavagem das mãos,
MARIA CAROLINA GOBBI DOS SANTOS LOLLI +5 more
doaj
Prevalencia de infección por Helicobacter pylori en personal asistencial del hogar Padre Vito Guarato y su relación con la aplicación de medidas de bioseguridad [PDF]
, 2014 Esta investigación trata acerca de la prevalencia de infección por Helicobacter pylori y la aplicación de medidas de bioseguridad en el personal asistencial del Hogar Padre Vito Guarato.
Guillén Rosales, Marvin Esaú +2 more
core
Implementación y documentación de las normas BPM para el envasado de agua en la empresa Amercorp S.A.S con base en el decreto 3075 de 1997 del Ministerio de Salud [PDF]
, 2013 En el presente trabajo se registra la metodología aplicada a nivel de documentación, en referencia a las Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM) para la planta de agua AMERCORP S.A.S, donde se establece, describe y documenta los distintos procedimientos ...
Bedoya Rengifo, John Fredy de Jesús +1 more
core