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Contaminações microbiológicas [PDF]
, 2001 A qualidade alimentar é uma preocupação crescente dos produtores, fabricantes e das autoridades públicas, com intervenção na área de controlo da qualidade alimentar.
Estevinho, Leticia M.
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Avaliação higiênico-sanitária da água, bebedouros e manipuladores de alimentos em escola municipal
, 2020 Muitas crianças têm a alimentação escolar como principal refeição durante o dia, porém muitas escolas brasileiras não possuem um programa de higienização que visa estabelecer o procedimento operacional pela qual as instituições evitarão as contaminações ...
Thales Del'Arcos +4 more
semanticscholar +1 more source
Em Extensão, 2019 Os alimentos são essenciais para o fornecimento de energia e aporte nutricional para atender às necessidades fisiológicas dos seres humanos. No entanto, é necessário garantir a inocuidade dos alimentos e a segurança ao consumidor.
Mariana de Lourdes Almeida Vieira +1 more
doaj +1 more source
Inspección en el área de manipulación de alimentos en las guarderías de Palma de Mallorca, durante el curso escolar 2000/2001, y comparación con la realizada durante 1993-1994 [PDF]
La concienciación sobre la importancia de una correcta infraestructura en la manipulación de alimentos no siempre es la correcta: este trabajo se dirige a lograr una mejora en este sentido.
Mir Ramonell, Rosario +2 more
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Orientações sobre boas práticas de fabricação (BPF) para unidades processadoras de leite de cabra. [PDF]
, 2019 Edificações e instalações; Controle de pragas e vetores; Abastecimento de água; Resíduos; Equipamentos e utensílios; Manipuladores; Processamento do leite; Rotulagem e armazenamento do produto final; Controle de qualidade do produto final; Transporte do ...
BENEVIDES, S. D., EGITO, A. S. do
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, 2020 Os manipuladores de alimentos podem ser transmissores de agentes patogenicos, pois suas maos entram em contato direto com os alimentos. Em hospitais, a contaminacao por Staphylococcus aureus e Escherichia coli apresentam risco biologico maior devido a ...
Gabriela Maestri +3 more
semanticscholar +1 more source
, 2009 Manual de formação a manipuladores de alimentos, no âmbito do Programa PASSE. Prevê a articulação das formações e a aplicação de metodologias activas e participativas neste nível de intervenção.
Menezes, Ângela +3 more
openaire +1 more source
Acta Scientiarum. Health Sciences, 2009 Este estudo indica a presença de enteroparasitos em material fecal e subungueal de 343 manipuladores de alimentos de Cascavel, Estado do Paraná, Brasil, de ambos os gêneros e com idade entre 14 e 75 anos.
Maria das Graças Marciano Hirata Takizawa +2 more
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, 2013 Esta tesis se fundamenta en indagar sobre los estilos generales de liderazgo, como son el líder autocrático, carismático, situacional entre otros, analizando las fortalezas y debilidades, que cada uno de estos estilos de mando pueda generar dentro de una
Téllez Pardo, Deissy Ivonne
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Verificación de cumplimiento de buenas prácticas de Higiene para alimentos no procesados y semiprocesados establecidos en el reglamento técnico centroamericano RTCA 67.06.55:09 [PDF]
, 2017 El presente estudio se realizó en la Empresa Finca Santa Clara, ubicada en Jinotepe, departamento de Carazo, Nicaragua de la cruz de Guadalupe 500 varas al sur, tomando como base de estudios las áreas de la empresa específicamente construcción de los ...
Hernández Aguilar, Ana Francys +1 more
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