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REME: Revista Mineira de Enfermagem, 2020 O presente trabalho teve como objetivo identificar o grau de conhecimento dos manipuladores de alimentos de supermercados da regiao metropolitana de Londrina, com relacao a legislacao sanitaria, e verificar as deficiencias praticas na execucao destas ...
Giovanna Caroline Galo Martins +5 more
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Acta Scientiarum. Health Sciences, 2009 Este estudo indica a presença de enteroparasitos em material fecal e subungueal de 343 manipuladores de alimentos de Cascavel, Estado do Paraná, Brasil, de ambos os gêneros e com idade entre 14 e 75 anos.
Maria das Graças Marciano Hirata Takizawa +2 more
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Inspección en el área de manipulación de alimentos en las guarderías de Palma de Mallorca, durante el curso escolar 2000/2001, y comparación con la realizada durante 1993-1994 [PDF]
La concienciación sobre la importancia de una correcta infraestructura en la manipulación de alimentos no siempre es la correcta: este trabajo se dirige a lograr una mejora en este sentido.
Mir Ramonell, Rosario +2 more
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Evaluación microbiológica de productos lácteos artesanales: Leche cruda, queso fresco, quesillo y cuajada elaborados en la finca San Diego, del Municipio de Cuapa (Chontales), Noviembre-Diciembre 2016 [PDF]
, 2017 Hoy en día la leche y sus derivados ocupan un lugar importante entre los consumos alimentarios naturales pero también puede ser vehículo de bacterias patógenas para el hombre.
Mena Lozano, Katherinne Dayanara +2 more
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, 2009 Manual de formação a manipuladores de alimentos, no âmbito do Programa PASSE. Prevê a articulação das formações e a aplicação de metodologias activas e participativas neste nível de intervenção.
Menezes, Ângela +3 more
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Orientações sobre boas práticas de fabricação (BPF) para unidades processadoras de leite de cabra. [PDF]
, 2019 Edificações e instalações; Controle de pragas e vetores; Abastecimento de água; Resíduos; Equipamentos e utensílios; Manipuladores; Processamento do leite; Rotulagem e armazenamento do produto final; Controle de qualidade do produto final; Transporte do ...
BENEVIDES, S. D., EGITO, A. S. do
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Avaliação higiênico-sanitária da água, bebedouros e manipuladores de alimentos em escola municipal
, 2020 Muitas crianças têm a alimentação escolar como principal refeição durante o dia, porém muitas escolas brasileiras não possuem um programa de higienização que visa estabelecer o procedimento operacional pela qual as instituições evitarão as contaminações ...
Thales Del'Arcos +4 more
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, 2020 Os manipuladores de alimentos podem ser transmissores de agentes patogenicos, pois suas maos entram em contato direto com os alimentos. Em hospitais, a contaminacao por Staphylococcus aureus e Escherichia coli apresentam risco biologico maior devido a ...
Gabriela Maestri +3 more
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, 2013 Esta tesis se fundamenta en indagar sobre los estilos generales de liderazgo, como son el líder autocrático, carismático, situacional entre otros, analizando las fortalezas y debilidades, que cada uno de estos estilos de mando pueda generar dentro de una
Téllez Pardo, Deissy Ivonne
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Medicina Veterinária, 2011 Objetivou-se, com este estudo, avaliar as condições higiênico-sanitárias, verificar a existência de contaminação cruzada e traçar um perfil dos envolvidos na atividade de comercialização de carnes nos boxes de dois mercados públicos da Cidade do Recife ...
RBA Oliveira
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