Las materias grasas y la salud a través de los años [PDF]
, 2000 Masson Salaue, Lilia
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Análise do teor de óleo em sementes por RMN. [PDF]
, 2011 O conhecimento do teor de óleo em sementes e grãos é indispensável para procedimentos de seleção genética de variedades de milho, soja, amendoim etc., com alto teor de óleo, para se conhecer o potencial de produção dos grãos em agroindústrias de ...
COLNAGO, L. A.
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Estuda da influência das condições de armazenamento nas características de margarinas industriais.
, 1998 A margarina é um ingrediente essencial na produção de bolos, cremes, biscoitos e produtos similares. É a principal responsável pelo o aroma, a cor e a textura destes alimentos. Por isso é muito importante que as condições de armazenamento de uma margarina quer seja para fins industriais, quer para uso doméstico sejam as melhores.
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Sociodemographic factors associated with the consumption of ultra-processed foods in Colombia. [PDF]
Rev Saude Publica, 2020 Khandpur N +4 more
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Buriti (Mauritia flexuosa L.). [PDF]
, 2017 Este folder reúne informações sobre o buriti, palmeira nativa da Amazônia. Explica simplificadamente a forma de cultivo, as partes da planta mais utilizadas e os outros usos feitos da ...
FERREIRA, M. das G. R.
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Globalização da alimentação: unidade ou diversidade? [PDF]
, 2009 Esta revisão busca entender o fenómeno da globalização alimentar. Através dela procura-se captar o significado da expressão “globalização da alimentação” e analisar implicações que resultam do confronto entre diferentes práticas alimentares.
Martins, Maria do Céu Antunes
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Realocação espacial da cocoicultura nos principais minicípios produtores do estado de Sergipe: 1990, 1995, 2000, 2005. [PDF]
, 2011 bitstream/CPATC-2009-09/20706/1/Doc-130 ...
CUENCA, M. A. G., MANDARINO, D. C.
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Avaliação do teor de ácidos graxos trans em margarinas após a RDC 632/2022
Brazilian Journal of Health ReviewConsiderando a crescente preocupação com os efeitos negativos das gorduras trans na saúde cardiovascular, a ANVISA implementou a Resolução RDC Nº 632/2022, que restringe o uso de gorduras trans artificiais em alimentos. Este estudo visa avaliar a conformidade das margarinas comercializadas em Santarém com a nova legislação.
Caroline Tapajós Corrêa Sobral +6 more
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Alternativa genética para a produção de gorduras livres de ácidos graxos trans. [PDF]
, 2013 bitstream/item/89907/1/Proci-07.00264 ...
COLNAGO, L. A.
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ANÁLISE DA ADEQUAÇÃO DOS RÓTULOS DE MARGARINAS À LEGISLAÇÃO BRASILEIRA
Transformação social e soberania alimentar em tempos de pandemias, 2021 Carén Beatriz dos Santos Felix da Silva +4 more
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