Sociodemographic factors associated with the consumption of ultra-processed foods in Colombia. [PDF]
Rev Saude Publica, 2020 Khandpur N +4 more
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Simplified process for production of reduced saturated fatty acids margarines using oil structuring technology [PDF]
, 2018 Orientador: Daniel Barrera ArellanoDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: A redução do consumo de ácidos graxos saturados (AGS) na dieta, a fim de reduzir o risco de doenças ...
Chaves, Kamila Ferreira, 1989-
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Propuesta de automatización para una fábrica de margarina en la etapa de dosificación [PDF]
, 2016 Este es un proyecto en el que se buscó aplicar los conocimientos adquiridos en el la planificación de proyectos, para este caso se planteó la ingeniería básica, la ingeniería de detalle, asignación de costos y tiempos necesarios para la implementación ...
Barrero Junco, John Mauricio +1 more
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VALIDACIÓN DE LOS MÉTODOS MICROBIOLÓGICOS PARA LA DETERMINACIÓN DE AEROBIOS Y COLIFORMES TOTALES EN MARGARINAS A REALIZARSE EN LA EMPRESA LA FABRIL S.A. DE LA CIUDAD DE MONTECRISTI, DURANTE EL PERIODO 2011-2012. [PDF]
, 2011 LA FABRIL, ES UNA EMPRESA ECUATORIANA FUNDADA EN 1937 COMO COMERCIALIZADORA TEXTIL, EN 1968, REINICIA SUS OPERACIONES COMO COMERCIALIZADORA DE ALGODÓN EN RAMA, EXTENDIÉNDOSE RÁPIDAMENTE AL SECTOR AGROINDUSTRIAL COMO DESMOTADORA DE ALGODÓN Y PROCESADORA ...
CASTRO DELGADO, JUANA PILAR
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Quantificação e Propostas para a Redução do Desperdício no Processo Produtivo de Margarinas e Cremes para Barrar [PDF]
, 2019 O desperdício no processamento de alimentos apresenta-se como um dos temas em crescente investigação pela comunidade científica mundial. Neste âmbito, tentou-se identificar na fábrica da Upfield (Santa Iria de Azoia), os fatores preponderantes para o ...
Andrade, Luiza Helena Nobre de
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Margarina X Manteiga: Qual a Melhor Opção?
International Journal of Nutrology, 2018 Raquel Ibsch +2 more
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Projecte d’una indústria elaboradora de margarina amb una producció de 200.000 kg anuals
, 2022 En el present projecte es pretén dissenyar i projectar una indústria elaboradora de margarines amb una producció anual de 200 tones situada a Cervera, Lleida. Les margarines que s’elaboraran en la planta tindran una composició i característiques diferents de les convencionals, destacant especialment en què producte final estarà lliure d’àcids grassos ...
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Aplicação de redes neurais na formulação de gorduras para bolo baseada em gorduras interesterificadas de soja e algodão [PDF]
, 2010 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2010Os ácidos graxos trans (AGT) na dieta são oriundos principalmente das gorduras ...
Scaranto, Bruna Antunes Alves
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Margarinas ricas en ácidos grasos insaturados usando oleogel de cera de abeja y aceite de oliva virgen extra: Unsaturated fatty acid-rich margarines using beeswax oleogel and extra virgin olive oil [PDF]
In this study, extra virgin olive oil oleogels with 5% and 7% beeswax were used to formulate margarines and tested for feasibility by comparing them with a commercial margarine. Substitution of saturated fats with unsaturated fats resulted in a healthier
Miralles, Susana +2 more
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