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Strawberry jam and roasted chicken: gender, corporeality, and identity formation in Mariló Seco’s Mermelada de fresa (1999) [PDF]

Feminismo/s, 2017
Mariló Seco’s one-act play, Mermelada de fresa (1999), employs particular items of food to portray the difficulties that can arise in the process of navigating both society’s and an individual’s expectations.
Nina Namaste
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Sweet Femininities: Women and the Confectionery Trade in Eighteenth‐Century Barcelona

Gender &History, Volume 34, Issue 3, Page 574-589, October 2022., 2022
Abstract This article examines the intersections between sweetness, femininity and the confectionery trade in eighteenth‐century Barcelona, at a time of growing consumption of sugar and slavery. Drawing on a range of underexplored archival material, this study traces the stories of women of different social groups, namely, elite housewives, nuns and ...
Marta Manzanares Mileo
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Utilización de Uvas en la Elaboración de Mermeladas: Estudio de Estabilidad de Compuestos Fenólicos [PDF]

, 2012
Se recoge en la bibliografía consultada diversos trabajos dónde se ha comprobado la presencia de compuestos con actividad beneficiosa para la salud humana en los residuos y subproductos del cultivo de la uva y del proceso de vinificación, concretamente compuestos de tipo fenólicos, carbohidratos y restos proteicos.
Olachea Arce, Angel
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Safety of ethyl lauroyl arginate (E 243) as a food additive in the light of the new information provided and the proposed extension of use

EFSA Journal, Volume 17, Issue 3, March 2019., 2019
Abstract The present scientific opinion deals with the evaluation of the safety of the food additive ethyl lauroyl arginate (E 243) in the light of a new interpretation of the available toxicological data and with respect to the proposed changes to the currently authorised conditions of use.
EFSA Panel on Food Additives and Flavourings (EFSA FAF Panel), Maged Younes, Gabriele Aquilina, Karl‐Heinz Engel, Paul Fowler, Maria Jose Frutos Fernandez, Peter Fürst, Rainer Gürtler, Ursula Gundert‐Remy, Trine Husøy, Wim Mennes, Peter Moldeus, Agneta Oskarsson, Romina Shah, Ine Waalkens‐Berendsen, Detlef Wölfle, David Gott, Jean‐Charles Leblanc, Camilla Smeraldi, Alexandra Tard, Laurence Castle   +20 more
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ANACONJ Analyzer of the Conjunction AND in Spanish Using Syntactic Patterns and Semantic Frames

Mathematical Problems in Engineering, Volume 2018, Issue 1, 2018., 2018
Conjunctions have different interpretations: they eliminate redundancies: “María se bañó y se peinó” (Maria bathed and she combed her hair), unite different ideas: “Hoy llovió y no fui a corer” (Today it rained and I did not go to run) and use of lists: “Eran Alma, Edith y Omar” (They were Alma, Edith and Omar).
Alma Delia Cuevas Rasgado, Vitaly Kober
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Alternativas de procesamiento de uchuva (Physalis peruviana L) para el aprovechamiento de frutos no aptos para la comercialización en fresco

Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2014
El aprovechamiento de frutos no aptos para la comercialización en fresco, representa un área con gran potencial económico. En las regiones donde se produce uchuva en Colombia es necesario considerar y desarrollar alternativas de procesamiento de este ...
Adriana María Castro Sánchez, Gloria Acened Puentes Montañez, Yolanda Botía Rodríguez   +2 more
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Investigación de mercado de una empresa productora de mermeladas con sabores de productos regionales, ciudad Delicias, Chihuahua

Revista Biológico Agropecuaria Tuxpan, 2014
Este estudio de mercado se condujo en Cd. Delicias, Chihuahua para medir la atractividad del mercado de mermeladas de sabores a base de productos regionales como son tomate, chile, cebolla y camote.
José Eduardo Magaña Magaña, Lidia Jiménez Salamanca, Víctor Hugo Villarreal Ramírez, Lorena Patricia Licón Trillo, Javier Núñez López   +4 more
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Formulación y elaboración de una mermelada sabor a mango sin azúcar añadido

Tekhné, 2023
El trabajo tuvo como objetivo formular y desarrollar una mermelada de mango (Mangifera indica L) sin azúcar añadido. Se elaboraron ocho muestras de mermelada conteniendo diferentes edulcorantes, para conocer a través de un panel sensorial, la preferencia para cada uno de los cuatro atributos evaluados: sabor, color, olor y textura; para ello se ...
Bárbara Palmares, Andrés Eduardo Tovar Jiménez, Beatriz Elena Soledad-Rodríguez   +2 more
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¿Qué es corrupción en Colombia? Discursos y metáforas. Análisis de discurso de qué se entiende en Colombia por corrupción a partir de las metáforas de la vida cotidiana en el 2015. [PDF]

, 2017
31 páginas y anexos.Algunos usos del lenguaje para representar a la corrupción pueden servir para justificar de manera simbólica las actuaciones públicas y privadas.
Sandoval, Rodrigo
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Extracción de pectina de las vainas de Moringa oleífera y su aplicación en una mermelada

Monteverdia, 2020
Se extrajo pectina de las vainas de la Moringa oleífera por el método de hidrólisis ácida obteniéndose un 41% de rendimiento para las vainas verdes a pH 2 y 30% para las secas a pH 3 a 90ºC y 90 minutos en ambos casos. La pectina con mayor rendimiento se
Maria Eugenia Moreno Quintero, Lourdes Mariana Crespo Zafra , Maribel Quintero Ramírez   +2 more
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