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Aceptabilidad de mermelada de tuna con germinados de quinua [PDF]
, 2020 El objetivo del trabajo fue elaborar mermelada de tuna con adición de quinua germinada de dos variedades (Negra Collana y Salcedo INIA). Se empleó el diseño completamente aleatorizado (DCA) con 8 tratamientos y 3 repeticiones, para estudiar el efecto de ...
Casquino Ramos, Karen Lilian +1 more
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Potencial antioxidante de tres subproductos de granada (Punica granatum L.)
Archivos Latinoamericanos de NutriciónIntroducción: La granada Punica granatum es originaria del sur de Asia es altamente apreciada por su sabor y por los compuestos fitoquímicos que confieren beneficios a la salud.
Elia Herminia Valdés Miramontes +6 more
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Prueba de producto para la mermelada de uchuva “ANDES” [PDF]
, 2006 El presente trabajo da a conocer el grado de aceptación de la mermelada de uchuva “andes” en la ciudad de Ipiales mediante la realización una prueba de producto en el centro comercial estrella de la ciudad de Ipiales, esto a través de la aplicación de
Pantoja G., Angela Maria +2 more
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Evaluación sensorial de mermeladas de tomate de color no tradicional
, 2003 New tomato cultivars of different color to red traditional are adapted in order to elaborate alternative products as jam. Acceptability by consumers of jam elaborated with tomato cv. Victoria FCA (yellow), Don Armando FCA (orange) and Santa Rosa FCA (red) were studied.
Vignoni, Lucía +4 more
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Desarrollo de un queso untable utilizando fermentos lácticos y saborizado con mermelada [PDF]
, 2022 Elaborar un queso untable utilizando fermentos láctico y saborizado con mermelada de piña.El queso crema es un producto lácteo acidificado sin cortezas, presenta una coloración que va de casi blanco a amarillo claro. Su textura es suave y sin agujeros el
Jimbo Santellan, Luis Alberto
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2021 La mayoría de los estudios apoyan la tesis de que el desayuno es la comida más importante del día. Un desayuno adecuado contribuye a lograr un patrón dietético global saludable y a mejorar la calidad de la dieta.
Amalia Delicado-Soria +3 more
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Aprovechamiento del fruto rajado de uchuva (Physalis peruviana l.) en la elaboración de mermeladas
Revista de Investigación, Desarrollo e Innovación, 2012 En el Municipio de Ciénega, Boyacá, se conformó la Asociación de productores de uchuva del municipio (ASOPROCIEN) con cincuenta productores. El total de la producción se envía sin seleccionar a la exportadora Andes Export Company.
Delfina Rojas Alfonso +2 more
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Caso de estudio: exportación de mermelada de papaya andina a Canadá [PDF]
, 2020 The following case study has been created in order to export marmalade of mountain papaya (Vasconcellea pubescens) due to its organoleptic properties, high nutritional value, unique taste and particular scent which makes a product very hard to imitate.
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Mermelada sin azúcar : La Huerta [PDF]
, 2018 Tesis para optar al grado de Magíster en MarketingMasjuan, Luis, [Parte I], Jaramillo, Vanessa, [Parte II]Se presenta un plan de mercadeo para el lanzamiento de una mermelada natural sin azúcar para el segmento Wellness que sea hecha en Panamá, llamada ...
Jaramillo, Vanessa, Masjuan, Luis
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Procesamiento de tuna cardona para la elaboración de mermelada
Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de AlimentosSe elaboró una mermelada de tuna cardona que es una de las autóctonas del altiplano potosino y a la que se le atribuye una cantidad importante de valores nutricionales. La propuesta se denominó Deli Tuna. Se midieron los niveles de azúcar en la sangre de los consumidores comparándolos antes y después de su consumo con Deli Tuna y con otras 2 mermeladas
Alondra del Carmen Aguilar Hernández +3 more
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